Knusprig frittierte Zucchini

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Knusprig frittierte Zucchini ist eine köstliche Art, all diese Sommerzucchini von Ihrem Garten aus zu genießen ... oder von Ihrem wohlmeinenden Nachbarn oder Kollegen. Zucchini wird in Medaillons geschnitten, mit einer Parmesan-Semmelbrösel-Mischung überzogen und knusprig frittiert!





Zucchini-Pommes , gegrillte Zucchini , Zucchini-Toast , und dieses Rezept für gebratene Zucchini sind genau das, was Sie machen sollten, wenn Sie versuchen, neue Wege zu finden, Zucchini zuzubereiten und zu kochen. Ihnen werden nie die Möglichkeiten ausgehen, dieses üppige Gartengemüse zu servieren!

Gebratene Zucchini auf einem weißen Teller serviert





Wie man frittierte Zucchini macht

Dies ist der einfache Teil! Machen Sie so viel Zucchini, wie Sie haben, indem Sie das Rezept verdoppeln ... oh, und verschenken Sie auch etwas! Fühlen Sie sich frei, diese mit Panko zu machen, das vorverpackt und vorgewürzt ist. Oder machen Sie sie mit Semmelbröseln und würzen Sie sie selbst wie im folgenden Rezept. Kinderleicht!

  1. Die Zucchini waschen, trocknen und die Enden abschneiden. Jede Zucchini in ½ Medaillons schneiden.
  2. Bereiten Sie die Eiermischung und die Semmelbröselmischung vor (gemäß Rezept unten).
  3. Zucchini in Mehl wenden, in die Eimasse tauchen und dann gleichmäßig mit den Semmelbröseln bestreichen. Drücken Sie darauf, um sicherzustellen, dass sie vollständig beschichtet sind. Wiederholen Sie mit den restlichen Scheiben.

Overhead-Aufnahme von Eintauchen von Zucchini in Panade und Teig



Zucchini frittieren

Wenn es um das Braten von Zucchini geht, gibt es verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun. Sie können es in einer Pfanne mit Öl oder in einer Heißluftfritteuse braten oder ganz auf Öl verzichten und sie im Ofen backen. Egal, wie Sie sie zubereiten, sie werden am Ende knusprig, knusprig und lecker!

    In einer Pfanne:Öl in einer Pfanne erhitzen, die überzogene Zucchini hineingeben. Auf jeder Seite ca. 2 bis 3 Minuten braten oder bis der Überzug auf beiden Seiten knusprig und goldbraun ist. In einer Heißluftfritteuse:Vorheizen Heißluftfritteuse bis 375 ° F. Legen Sie die Zucchinischeiben in eine einzelne Schicht und kochen Sie sie 8 Minuten lang oder bis sie knusprig und goldbraun sind. Ofengebraten:Wenn Sie ohne Öl im Ofen backen, legen Sie die Münzen einfach in einer einzigen Schicht auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und sprühen Sie mit Kochspray ein. 18 bis 20 Minuten in einem auf 400 °F Grad vorgeheizten Ofen backen.

Panierte Zucchini auf einem Backblech bevor es in den Ofen geht

Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit einer Auswahl an Dip-Soßen servieren. Probiere sie mit Buttermilch-Ranch-Dip , zu scharfe Chipotle-Mayo , oder Ihre Lieblings-Dip-Sauce!



Haben Sie noch Zucchini?

Gebratene Zucchini auf einem weißen Teller serviert 4.9von73Stimmen BewertungRezept

Knusprig frittierte Zucchini

Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeit4 Protokoll Gesamtzeit24 Protokoll Portionen8 Autor Holly Nilsson Knusprig frittierte Zucchini ist eine köstliche Art, Sommerzucchini zu genießen! In Medaillons geschnitten, mit einer Parmesan-Semmelbrösel-Mischung überzogen und knusprig frittiert, wird diese knusprig frittierte Zucchini definitiv zu einem Familienliebling.

Zutaten

  • ▢.zwei Medium Zucchini etwa 1 ½ Pfund
  • ▢.zwei Eier
  • ▢.¾. Tasse Allzweckmehl
  • ▢.½ Tasse geriebener Parmesankäse.
  • ▢.zwei Tassen gewürzt Semmelbrösel
  • ▢.Rapsöl zum Braten

Anweisungen

  • Die Enden der Zucchini abschneiden und in ½-Zoll-Scheiben schneiden.
  • Eier mit Salz und Pfeffer nach Geschmack schlagen. Parmesankäse, Semmelbrösel und Salz & Pfeffer nach Geschmack in einer separaten Schüssel mischen.
  • Gießen Sie Öl in eine Pfanne zu ½ 'tief und erhitzen Sie bei mittlerer Hitze.
  • Zucchini in Mehl wenden, in Eier tauchen und zum Schluss in Semmelbrösel tauchen. Wiederholen Sie mit den restlichen Scheiben.
  • Zucchini in die Pfanne geben, einige nacheinander (nicht überfüllen) 2-3 Minuten pro Seite kochen.
  • Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nach Belieben mit Salz würzen.

Rezeptnotizen

Alternative Kochmethoden:
    Heißluftfritteuse:Vorheizen Heißluftfritteuse bis 375 ° F. In eine einzelne Schicht legen und 8 Minuten kochen lassen oder bis sie knusprig und goldbraun sind. Ofengebraten:Backofen auf 400 °C vorheizen. In einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Kochspray einsprühen. 18 bis 20 Minuten backen, bis sie knusprig oder goldbraun sind.
Stellen Sie sicher, dass Sie gewürzte Semmelbrösel verwenden. Wenn Ihre Semmelbrösel glatt sind, würzen Sie sie, bevor Sie sie zum Parmesankäse geben. Um gewürzte Semmelbrösel herzustellen, fügen Sie Folgendes zu 2 Tassen einfachen Semmelbröseln hinzu:
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel getrocknete Petersilienflocken
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum

Ernährungsinformation

Kalorien:209,Kohlenhydrate:31g,Protein:10g,Fett:5g,Gesättigte Fettsäuren:zweig,Cholesterin:47mg,Natrium:516mg,Kalium:233mg,Faser:zweig,Zucker:3g,Vitamin A:269IE,Vitamin C:10mg,Kalzium:140mg,Eisen:zweimg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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