Knusprig gebackene Hähnchenschenkel

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Gebackene Hähnchenschenkel sind immer eine gute Wahl für den preisbewussten Haushalt. Dieses köstliche Rezept ergibt zartes saftiges Fleisch mit knuspriger Haut für das perfekte Abendessen. Da sie so einfach zu machen sind, eignen sie sich auch hervorragend zum Backen und Ziehen des Fleisches Hausgemachte Hühnerspaghetti oder Hühnchensalat !

Ich liebe es, diese mit einer Seite von zu servieren gedämpfter Broccoli und Einfache Ofenkartoffeln für eine gesunde, einfache Mahlzeit unter der Woche!

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Wenn es darum geht, Geld zu sparen, ohne auf pure Köstlichkeit zu verzichten, stehen gebackene Hähnchenschenkelviertel auf meiner Liste. Aber die Kosten sind ein sehr kleiner Teil des Bildes. Nichts ist vergleichbar mit Haut mit Knochen bei dunklem Geflügel für saftige, schmackhafte Leckereien. Außerdem ist es das schnellste Gericht, das Sie sich vorstellen können.

Ein einfaches Würzen aus Knoblauchpulver und Kräutern ist alles, was Sie brauchen (verwenden Sie frische Kräuter, wenn Sie sie zur Hand haben, oder verwenden Sie 1/3 der Kräuter, wenn Sie getrocknete verwenden). Ich liebe Rosmarin mit Geflügel, und genau das verlangt dieses Rezept für gebackene Hähnchenschenkel. Sie können diese aber auch genauso einfach zubereiten, mit nichts anderem als Salz und frisch gemahlenem Pfeffer (oder sie mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce in gebackene Hähnchenschenkel verwandeln).

Hähnchenschenkel backen

Hähnchenschenkel sind ein dunkles Hähnchenfleischstück, das sowohl aus einem Oberschenkel als auch aus einem Trommelstock besteht. So sehr ich ein saftiges liebe Im Ofen gebackene Hähnchenbrust , ich finde, dass dunkles Fleisch (einschließlich Hühnerschenkel ) trägt so viel mehr Geschmack.

Wenn Sie die Haut anbehalten, versiegeln Sie die Säfte und es wird knusprig und lecker! Selbst wenn Sie sich entscheiden, die Haut nicht zu essen, würde ich vorschlagen, diese Hähnchenschenkel mit der Haut zu kochen.

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1. Schneide auf Wunsch alle großen Fettstücke weg (ich mache mir normalerweise nicht die Mühe).
2. Tupfe das Huhn mit Küchenpapier trocken, um überschüssige Feuchtigkeit von der Haut zu entfernen.
3. Die Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Knoblauchpulver und Kräutern vermengen.
4. Auf ein umrandetes Backblech ohne Deckel legen und backen, bis der Saft klar wird und ein Fleischthermometer eine Innentemperatur von 165°F anzeigt.
5. Am Ende 1-2 Minuten grillen, falls gewünscht.

Servieren Sie Ihre im Ofen gebackenen Hähnchenschenkel mit Käse überbackene Kartoffeln oder geröstete süße Kartoffeln , für ein herzhaftes und sättigendes Abendessen. Wenn du Reste hast, halten sie sich 3-4 Tage im Kühlschrank. Oder Sie können sie bis zu vier Monate einfrieren.

Wie lange Hähnchenschenkel backen

Sie müssen lebensmittelecht sein, wenn es um Geflügel oder Geflügelprodukte geht. Die Garzeiten variieren je nach Ofentemperatur, egal ob das Hähnchen bei Raumtemperatur beginnt oder direkt aus dem Kühlschrank kommt.

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Gebackene Hähnchenschenkel sollten gekocht werden, bis der Saft klar ist und die Innentemperatur 165 ° F erreicht hat. Heizen Sie Ihren Ofen immer vor, bevor Sie die Keulen hineinschieben. Eine höhere Temperatur führt zu einer knusprigeren Haut.

• Knochen in Hähnchenschenkeln 40-45 Minuten bei 400 ° F . garen
• Knochen in Hähnchenschenkeln 45-55 Minuten bei 375°F . garen
• Knochen in Hähnchenschenkeln 50-60 Minuten bei 350 °F . garen

Der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie fertig sind, ist die Verwendung von a Fleischthermometer (Ich koche nie Fleisch ohne). Stellen Sie sicher, dass Sie beim Überprüfen der Temperatur nicht auf einen Knochen stoßen, da sonst der Messwert falsch ist.

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Knusprig gebackene Hähnchenschenkel

Zutaten

• ▢.5 Hühnerbeine mit Knochen und Haut
• ▢.3 Esslöffel Olivenöl
• ▢.zwei Teelöffel frisch gehackter Rosmarin
• ▢.zwei Teelöffel frische Petersilie
• ▢.½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ▢.¼ Teelöffel Paprika
• ▢.Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

• Backofen auf 400 °C vorheizen.
• Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Kräutern, Knoblauchpulver und Paprika vermengen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
• 40-45 Minuten backen oder bis die Säfte klar sind und das Hühnchen 165 ° F erreicht.
• 1 Minute grillen, falls gewünscht.

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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