Cremiges Zitronenhähnchen mit Thymian

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Cremiges Zitronenhähnchen mit Thymian ist ein einfaches Abendessen unter der Woche, das nur eine Pfanne benötigt und in 30 Minuten fertig ist.





Wir sprechen über würzige, zitronige Thymian-Hähnchenbrust, die in eine cremige Sauce ohne Sahne geworfen werden, was diese Mahlzeit leicht, gesund und einfach macht.

Cremiges Zitronen-Thymian-Hähnchen in einer Pfanne mit Thymianblättern und Zitronenscheiben darüber





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Wie Sie bin ich immer auf der Suche nach einfachen Rezepten für ein Abendessen unter der Woche. So entstand dieses supereinfache Zitronenhähnchen-Rezept mit Thymian. Eines dieser Experimente am späten Abend, das so lecker war, dass wir es seitdem immer wieder machen.

Dieses einfache Rezept verwendet eine kleine Zutatenliste – Hühnchen, Olivenöl, Butter, Knoblauch, Thymian, Zitrone, Mehl und Milch. Normalerweise habe ich die meisten davon in meiner Speisekammer, und machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie keinen frischen Thymian haben, obwohl ich den Geschmack wirklich liebe. Getrockneter Thymian funktioniert im Handumdrehen!



Thymian und Zitrone sind Aromen, die sich immer ergänzen, weshalb ich sie in diesem Rezept sehr gerne zusammen verwende.

cremiges Zitronen-Thymian-Hähnchen in einer Pfanne

Ich verwende definitiv Hähnchenbrust in diesem Rezept sehr gerne, einfach weil sie sehr schnell garen. Und wenn es Zeit zum Abendessen ist, habe ich eine Familie, die nicht gerne wartet. Sie sind auch magerer und gesünder als rotes Fleisch, so dass Sie gewinnen können. Aber es ist sehr wichtig, sie richtig zu kochen, sonst schmecken sie trocken und gummiartig.



Normalerweise reibe ich zuerst gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer über die Hähnchenbrüste und lasse sie 15-20 Minuten marinieren. Dies trägt dazu bei, den Brüsten mehr Geschmack zu verleihen und der Zitronensaft macht sie leicht zart.

In einer wirklich heißen Pfanne kurz anbraten, bis sie goldbraun sind, und dann noch ein paar Minuten kochen, um sicherzustellen, dass sie fast fertig sind.

Sobald das Hühnchen gekocht ist, verwenden Sie dieselbe Pfanne, um die Sauce zuzubereiten. Fügen Sie etwas mehr Butter hinzu, kochen Sie etwas Mehl, bis es hellgolden ist, und rühren Sie die Milch und den Thymian ein, um eine einfache würzige Sauce zu erhalten, die das Huhn umhüllt und diesem Rezept seine Cremigkeit verleiht.

Nahaufnahme von cremigem Zitronenthymianhuhn in einer Pfanne

Wozu Zitronenhähnchen servieren?

Wenn wir dieses Low Carb behalten wollen, serviere ich es mit gedünstetem Brokkoli, Blumenkohlkartoffelpüree oder Spargel. Aber dieses Zitronenhähnchen passt auch sehr gut zu Naturreis, Kartoffelpüree und Quinoa.

Dies ist die Art von Abendessen, bei der alle ihre Teller sauberlecken. Und es ist einfach und leicht genug, um es auf Anfrage zu machen!

Ich hoffe, du probierst dieses Rezept aus und liebst es genauso wie ich.

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cremiges Zitronen-Thymian-Hähnchen in einer Pfanne 4.8von40Stimmen BewertungRezept

Cremiges Zitronenhähnchen mit Thymian

Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit25 Protokoll Gesamtzeit30 Protokoll Portionen4 Portionen AutorRicha GuptaCreamy Lemon Thyme Chicken ist ein einfaches Abendessen unter der Woche, das nur eine Pfanne benötigt und in 30 Minuten fertig ist. Die Rede ist von zitronigen Hähnchenbrust mit Thymiangeschmack, die in eine cremige Sauce ohne Sahne geworfen werden, was diese Mahlzeit leicht, gesund und einfach macht.

Zutaten

  • ▢.eins Esslöffel Olivenöl
  • ▢.4 Hähnchenbrust ohne Knochen hautlos
  • ▢.eins Teelöffel Knoblauch gehackt
  • ▢.eins Esslöffel Zitronensaft
  • ▢.eins Teelöffel Salz geteilt
  • ▢.½ Teelöffel Pfeffer
  • ▢.eins Esslöffel Butter
  • ▢.eins Teelöffel Allzweckmehl
  • ▢.1 ½ Tassen Milch
  • ▢.½ Teelöffel Zitronenschale
  • ▢.½ Teelöffel getrockneter Thymian oder 1 Teelöffel frische Thymianblätter

Anweisungen

  • Die Hähnchenbrust mit Knoblauch, Zitronensaft, ½ TL Salz und Pfeffer einreiben und 15-20 Minuten ruhen lassen.
  • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenbrust hinzufügen. Die Brüste 5-6 Minuten auf jeder Seite kochen, bis sie gar sind und nicht von innen rosa sind. Nach dem Garen die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen. Decken Sie den Teller mit Folie ab, um die Brüste warm zu halten.
  • In derselben Pfanne Butter erhitzen und das Mehl hinzufügen. Rühren Sie das Mehl eine Minute lang und beginnen Sie langsam, die Milch einzurühren, bis die gesamte Milch eingearbeitet ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  • Die Sauce unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Restliches Salz, Zitronenschale und Thymian dazugeben und vermischen. Das Hühnchen wieder in die Pfanne geben und weitere zwei Minuten köcheln lassen. Sofort servieren.

Ernährungsinformation

Kalorien:292,Kohlenhydrate:6g,Protein:27g,Fett:18g,Gesättigte Fettsäuren:6g,Transfette:einsg,Cholesterin:84mg,Natrium:717mg,Kalium:394mg,Faser:einsg,Zucker:5g,Vitamin A:361IE,Vitamin C:zweimg,Kalzium:130mg,Eisen:einsmg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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