Cremiger Gurken-Nudelsalat nimmt meinen Lieblings-Sommergurkensalat und verwandelt ihn in eine köstliche Mahlzeit. Beladen mit zarter Pasta, knackig saftigen Gurken, frischem Dill und süßen weißen Zwiebeln wird dieses Gericht der Hit für jeden Potluck!
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Das Rezept vereint zwei meiner liebsten Sommerbeilagen. Cremiger Gurkensalat trifft auf Nudelsalat in dieser fantastischen Seite für ein perfekt erfrischendes neues Sommer-Grundnahrungsmittel! Ich liebe einen guten Nudelsalat, er ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern kann in der Regel lange im Voraus zubereitet werden, was ihn zum perfekten Potluck-Gericht macht!
Frische knackige Gurken in einer einfachen und cremigen Sauce mit Dill aus dem Garten werden zu Ihrer Lieblingsnudeln geworfen. Das Dressing in diesem Salat hat nicht viele Zutaten, aber das ist wirklich das Schöne an diesem Rezept!
Wenn Sie Zugang zu frischem Dill haben, macht das bei diesem Salat wirklich einen großen Unterschied. Für eine tolle Note können Sie auch eine Handvoll gehackte Tomaten oder halbierte Kirschtomaten oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
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Es ist zwar nicht erforderlich, aber das Einweichen der Zwiebeln in kaltem Wasser für ein paar Minuten dauert nur ein bisschen Biss. Wenn Sie weiße Zwiebeln für dieses Rezept kaufen, möchten Sie sicher sein, dass Sie die weiße Zwiebel mit einer weißen papierartigen Haut (nicht der gelben papierartigen Haut) erhalten. Die weißen Zwiebeln sind viel milder und süßer und werden die anderen Zutaten in diesem Rezept nicht übertönen.
Wenn möglich, versuchen Sie, dies mindestens 1 Stunde vor dem Servieren zu werfen, damit sich die Aromen vermischen können.
4.94von66Stimmen BewertungRezept Cremiger Gurken-Nudelsalat
Vorbereitungszeit14 Protokoll Gesamtzeit14 Protokoll Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Cremiger Gurken-Nudelsalat nimmt meinen Lieblings-Sommergurkensalat und verwandelt ihn in eine köstliche Mahlzeit. Beladen mit zarter Pasta, knackig saftigen Gurken, frischem Dill und süßen weißen Zwiebeln wird dieses Gericht der Hit für jeden Potluck!Zutaten
- ▢.eins lange englische gurke
- ▢.½ Pfund mittelgroße Nudeln wie Penne oder Rotini
- ▢.½ süße weiße Zwiebel
Dressing
- ▢.½ Tasse Sauerrahm
- ▢.½ Tasse Mayonnaise
- ▢.eins Teelöffel Zucker
- ▢.½ Teelöffel Salz
- ▢.zwei Esslöffel frischer Dill
- ▢.zwei Esslöffel Weißweinessig
- ▢.Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Alle Dressing-Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen. Beiseite legen.
- Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. (siehe Anmerkung)
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Unter kaltes Wasser laufen lassen, um das Kochen zu stoppen.
- Gurke längs halbieren und mit einem Löffel entkernen. In dünne Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Vor dem Servieren mindestens 40 Minuten ruhen lassen.
Rezeptnotizen
Das Einweichen der Zwiebeln in kaltem Wasser ist optional, nimmt der Zwiebel jedoch etwas 'Biss'.Ernährungsinformation
Kalorien:178,Kohlenhydrate:elfg,Protein:zweig,Fett:13g,Gesättigte Fettsäuren:3g,Cholesterin:13mg,Natrium:247mg,Kalium:97mg,Zucker:zweig,Vitamin A:145IE,Vitamin C:1.7mg,Kalzium:25mg,Eisen:0,5mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursSalat
