Karottensalat ist eine Beilage, die hell schmeckt und vor Güte und Geschmack strotzt. Zerkleinerte Karotten, Ananas und Rosinen werden in einem einfachen cremigen Dressing geworfen.
Diese frische Alternative zum Klassiker Krautsalat Rezept ist ein einfaches Gericht, das wieder in Mode kommt. Sobald Sie dieses Rezept für Karottensalat probiert haben, werden Sie sehen, warum.
Es scheint, als würden Karotten oft als zentrales Element in einem Gericht übersehen, aber das sollte nicht sein. Wir benutzen sie ständig! Von Glasierte Karotten zu geröstet , sind sie preiswert, das ganze Jahr über erhältlich und halten sich im Crisper-Bereich Ihres Kühlschranks ewig, ohne ihre Süße oder Knusprigkeit zu verlieren.
Wie man Karottensalat macht
Dies ist ein einfaches Gericht, besonders wenn Sie eine Küchenmaschine haben! Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, funktioniert eine Käsereibe gut!
Dieses Rezept ist so einfach wie möglich:
Wasche und trage Haarschnitte für über 50
- Karotten zerkleinern.
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut vermischen.
- Mindestens eine Stunde kalt stellen, damit sich die Aromen vermischen.
Zu den Zutaten im Karottensalat gehören Rosinen, Sauerrahm, Mayonnaise, Ananas und ein Hauch Essig. Wir verwenden Ananas aus der Dose, aber wenn Sie frische zur Hand haben, hacken Sie sie fein und verwenden Sie sie! Eine köstliche und exotische Variante ist der marokkanische Karottensalat! In dieser Version würdest du statt Essig Zitronensaft, eine gehackte Knoblauchzehe und Gewürze mit Kreuzkümmel und Zimt verwenden.
Wie man Karotten zerkleinert
Dies ist ein Rezept, bei dem ein Messer allein nicht ausreicht. Du benötigst auf jeden Fall eine Art Raspelmesser, um den Karotten genau die richtige weiche Textur zu geben.
Zerkleinerungsmesser finden Sie auf Mandolinen , Kastenreiben und Küchenmaschinen.
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- ▢.4 Tassen zerkleinerte Karotten ca. 6 große
- ▢.½ Tasse Mayonnaise
- ▢.⅓. Tasse Sauerrahm
- ▢.eins Esslöffel Apfelessig
- ▢.eins Tasse Rosinen
- ▢.8 Unzen zerdrückte Ananas leicht abgetropft
- ▢.Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Geraspelter Karottensalat kann im Voraus zubereitet werden, Reste halten sich im Kühlschrank etwa drei Tage. Ich würde jedoch nicht empfehlen, es einzufrieren, da sich die saure Sahne trennen und gerinnen kann.
Aber rate mal was? Sie können rohe zerkleinerte Karotten einfrieren! Legen Sie die nicht verwendete Portion einfach in einen Gefrierbeutel aus Plastik und sie ist bis zu vier Monate haltbar. Fügen Sie die zerkleinerte Karotte zu Suppen hinzu, Hühnereintopf , Aufläufe und mehr!
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Salat mit geriebenen Karotten und Rosinen ist eine süße und herzhafte Beilage und eignet sich hervorragend, um fleischige Vorspeisen zu verbessern. Servieren Sie es mit etwas Saftigem und Herzhaftem, wie Pulled Pork Barbecue , Brathähnchen oder Schinken .
5von18Stimmen BewertungRezept Cremiger Karottensalat
Vorbereitungszeit10 Protokoll Gesamtzeit10 Protokoll Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Wenn Sie auf der Suche nach einer Beilage sind, die lecker schmeckt und vor Nährstoffen strotzt, werden Sie diesen Karottensalat lieben.Zutaten
Anweisungen
Ernährungsinformation
Kalorien:210,Kohlenhydrate:25g,Protein:einsg,Fett:12g,Gesättigte Fettsäuren:zweig,Cholesterin:10mg,Natrium:146mg,Kalium:402mg,Faser:3g,Zucker:7g,Vitamin A:10775IE,Vitamin C:7.4mg,Kalzium:41mg,Eisen:0.8mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursSalat, Beilage
