Diese erstaunliche Kokos-Bananen-Sahne-Torte enthält eine dreifache Dosis Kokos und eine erstaunliche hausgemachte Vanillesoße. Die butterartige Kokosnusskruste macht diesen Kuchen zu etwas ganz Besonderem und verleiht ihm erstaunlichen Geschmack und Knusprigkeit.
Ich bin ein großer Dessertmensch. Ich bin immer gewesen. Ich liebe alles, von sehr süßen Bonbons über saftige Brownies bis hin zu Fruchtgebäck. Bei Gruppenveranstaltungen schaue ich meistens auf den Desserttisch, ich lebe für Desserts.
Ich sage das alles, damit Sie verstehen, dass dieses Rezept für Kokos-Bananen-Sahne-Torte eines meiner Lieblingsdesserts ist, wenn ich sage immer , Sie wissen, wie ernst ich diese Empfehlung nehme. Sobald Sie in diese köstliche, cremige Füllung gebissen haben, werden Sie mir, glaube ich, zustimmen.
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Das Geheimnis dieses erstaunlichen Kokosnuss-Bananen-Sahnekuchen-Rezepts ist der Unterschied zu jedem anderen Kokosnusskuchen, den Sie vielleicht probiert haben: die Kruste .
Anstelle einer traditionellen Tortenkruste oder eines Graham-Cracker-Ersatzes macht dieses Rezept die Kruste aus Kokosnuss. Sie haben richtig gelesen. Diese Kokos-Bananen-Sahne-Torte wird auf eine Kokosnusskruste geschichtet. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur daran denke..
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Rezeptnotizen:
- Die Kokosnuss für die Kruste in der Butter anbraten, dabei oft in der Pfanne wenden, bis sie schön goldbraun wird (ca. 4-5 Minuten).
- Wenn Sie die Kokosnusskruste in die Backform drücken, drücken Sie nicht zu fest. Sie möchten, dass es kompakt, aber nicht eng gepackt ist, sonst ist es schwer zu durchtrennen.
- Die Füllung unter ständigem Rühren zum Kochen zu bringen ist wichtig, damit sie fest wird.
5von32Stimmen BewertungRezept Kokos-Bananen-Sahne-Torte
Vorbereitungszeit30 Protokoll Kochzeit0 Protokoll Kühlzeit4 Std Gesamtzeit4 Std 30 Protokoll Portionen8 Portionen AutorKathleenDiese erstaunliche Kokos-Bananen-Sahne-Torte enthält eine dreifache Dosis Kokos und eine erstaunliche hausgemachte Vanillesoße. Die butterartige Kokosnusskruste macht diesen Kuchen zu etwas ganz Besonderem und verleiht ihm erstaunlichen Geschmack und Knusprigkeit.Zutaten
Kuchenkruste
- ▢.½ Tasse Butter
- ▢.3 Tassen gesüßte Kokosflocken
Kuchen Füllung
- ▢.4 Eigelb
- ▢.¾. Tasse Kristallzucker geteilt
- ▢.3 Esslöffel Maisstärke
- ▢.¼ Teelöffel Salz
- ▢.¼ Tasse Allzweckmehl
- ▢.3 Tassen halb und halb geteilt
- ▢.gelbe Lebensmittelfarbe Optional
- ▢.1 ½ Tasse gesüßte Kokosflocken
- ▢.zwei Bananen fest aber reif, geschält und in ½' dicke Scheiben geschnitten
Belag
- ▢.zwei Tassen Schlagsahne
- ▢.3 Esslöffel Puderzucker
- ▢.eins Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢.½ Tasse gesüßte Kokosflocken geröstet und abgekühlt
Anweisungen
Kruste
- Sprühen Sie eine 9-Zoll-Kuchenplatte mit Antihaft-Kochspray ein und legen Sie sie beiseite.
- In einer großen Pfanne Butter schmelzen. Kokosnuss hinzufügen und bei mittlerer Hitze weiterkochen, bis die Kokosnuss gerade goldbraun wird. Die Kokosnuss in die vorbereitete Tortenplatte drücken. 30 Minuten kalt stellen.
Füllung
- In einer kleinen Schüssel Eigelb, ¼ Tasse Kristallzucker, Maisstärke, Salz und Mehl verquirlen. 1 Tasse halb und halb langsam einrühren.
- In einem mittelgroßen Topf die restliche Hälfte und Hälfte und ½ Tasse Zucker mischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Rühren Sie langsam die Eimischung ein und kochen Sie weiter, bis sie dick und sprudelnd ist.
- Vom Herd nehmen und Lebensmittelfarbe (falls verwendet), 2 Teelöffel Vanille und 1 ½ Tassen Kokosnuss hinzufügen und rühren, bis sich alles gleichmäßig vermischt hat. In eine Schüssel gießen und die Oberfläche mit Plastikfolie abdecken (Plastik sollte direkt auf der Oberfläche der warmen Vanillesoße liegen). 4-6 Stunden kühl stellen.
Belag
- Schlagen Sie die Sahne in einer gekühlten Schüssel auf, bis sich weiche Spitzen bilden. Puderzucker und Vanille dazugeben und weiterschlagen, bis die Spitzen gerade steif sind.
Montage
- Geschnittene Bananen in die abgekühlte Kruste schichten. Die gekühlte Füllung über die Bananen gießen. Schlagsahne darüber verteilen und zu einem dekorativen Hügel formen. Die Oberseite gleichmäßig mit ½ Tasse gerösteter Kokosnuss bestreuen und sofort servieren
Ernährungsinformation
Kalorien:833,Kohlenhydrate:67g,Protein:7g,Fett:61g,Gesättigte Fettsäuren:42g,Cholesterin:243mg,Natrium:390mg,Kalium:469mg,Faser:6g,Zucker:Vier fünfg,Vitamin A:1700IE,Vitamin C:3.7mg,Kalzium:156mg,Eisen:1,4mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursNachtisch
