Ofengebackenes Hähnchen Cordon Bleu (einfach zuzubereiten)

Chicken Cordon Bleu ist ein einfacher Klassiker; zarte hähnchenbrust wird mit rauchigem schinken und schweizer käse gefüllt. Diese Version wird im Ofen gebacken, bis sie zart und saftig ist.

Lass dich nicht vom Namen täuschen, wie die meisten Rezepte für gebackenes Hühnchen , es ist eigentlich einfach zuzubereiten! Serviert mit einer einfachen Dijon-Sahnesauce schwärmen alle von diesem Rezept.

Geschnittenes Hähnchen Cordon Bleu auf einem Teller mit Schinken und Käse im Inneren

Was ist Hühnchen Cordon Bleu?

Cordon Bleu bedeutet übersetzt blaues Band und ich kann Ihnen versichern, dass dieses einfache Rezept diesen Titel verdient! Ein traditionelles Cordon Bleu besteht aus zartem Hühnchen, das um Schinken und Schweizer Käse gewickelt ist, aber Sie können die Teile nach diesem Rezept kombinieren und kreativ sein!

SCHINKEN:Ersetze in diesem Rezept Schinken durch Schinken KÄSE:Tauschen Sie die Schweizer gegen Provolone oder sogar Cheddar-Käse aus! Käsescheiben sorgen für eine dickere Käseschicht, geriebener Käse kann mit dem Hühnchen schmelzen. SEMMELBRÖSEL:Dieses Rezept verwendet gewürzte Semmelbrösel. Sie können Panko ersetzen oder Ihre eigenen gewürzten Krümel herstellen, indem Sie jeweils 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz hinzufügen. 1/2 Teelöffel Petersilie und eine Prise Oregano unterrühren.

Die perfekte Soße

Wir machen eine einfache hausgemachte Dijon-Sauce zu diesem Rezept.

Wenn Sie möchten, können Sie dies mit einem einfache Käsesauce (tauschen Sie den Cheddar gegen Parm und Schweizer aus) oder sogar Niederländisch . Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie die Sauce ganz weglassen.

Sauce über Chicken Cordon Bleu . gießen

Einfaches gefülltes Hühnchen

Immer noch nervös? Sei nicht! Wir meinen es ernst, wenn wir sagen, dass dieses Hühnchen-Cordon-Bleu-Rezept nicht schwer zuzubereiten ist! Um dieses Rezept zuzubereiten, solltest du mit der Zubereitung des Hühnchens beginnen.

Hühnchen zum Füllen vorbereiten:

Legen Sie das Hühnchen zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie (dadurch wird verhindert, dass überall Saft spritzt).
Schlagen Sie das Huhn mit der flachen Seite von a Fleischhammer oder Weichmacher, bis es 1/4″ dick ist. Wenn die Hähnchenbrust sehr dick ist, können Sie sie vor dem Schlagen öffnen.
Seien Sie beim Schlagen fest, aber sanft, damit das Huhn dünner wird, aber nicht beschädigt wird oder auseinanderfällt.

Overhead-Aufnahme der Zubereitung von Chicken Cordon Bleu

Wie man Cordon Bleu . mit Hühnchen macht

Dieses einfache Hühnchen-Cordon-Bleu erfordert ein paar Schritte, aber keiner von ihnen ist schwer! Hier ist ein guter Tipp: Weichen Sie die Zahnstocher in Wasser ein, bevor Sie das Hühnchen befestigen, damit sie im Ofen nicht anbrennen und leicht aus der fertigen Hähnchenrolle gleiten. Ich setze immer 2 Zahnstocher pro Rolle ein, damit ich beim Servieren alle berücksichtigen kann.

Bereiten Sie Ihr Hühnchen (oben) vor und belegen Sie es mit Schinken und Schweizer Käse.
Rollen Sie Ihre geschmolzene Butter mit Knoblauch ein, dann gewürzte Semmelbrösel und backen Sie!
Während des Backens bereiten Sie Ihre Sauce vor und gießen Sie über Ihr letztes Gericht!

Voila! Ein schickes Restaurantessen, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können (aber keine Sorge, Ihr Geheimnis ist bei uns sicher)!

Overhead-Aufnahme von zwei Tellern Hühnchen Cordon Bleu, serviert mit Reis und grünen Bohnen

Auf welcher Seite geht Quaste?

Was zu Hühnchen Cordon Bleu servieren?

Cordon Bleu ist eine reichhaltige Mahlzeit mit kräftigen Aromen, so dass eine leichte und frische Seite die perfekte Ergänzung ist. Ich würde ein gedünstetes oder gebratenes Gemüse vorschlagen wie Brokkoli oder Gerösteter Spargel . Fügen Sie ein geworfenes oder hinzu Caesar Salat und eine Seite von Knoblauchbutterreis für das perfekte Essen!

Dieses Cordon Bleu-Rezept mit gebackenem Hühnchen kann nur vier oder das Doppelte des Rezepts füttern und eine schicke Dinnerparty für 8 Personen veranstalten! Aus Resten lässt sich ein leckeres Sandwich machen, auf einem knusprigen Baguette mit etwas würzigem Senf und ein paar Blättern knusprigem Salat! Herzhaft und würzig!

Weitere Rezepte mit gefülltem Hühnchen, die wir lieben

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Gefüllte Hähnchenbrust mit Jalapeño Popper – Eine köstliche Interpretation unseres Lieblingsrezepts für Vorspeisen ( Jalapeno Poppers im Speckmantel )
Mit Peperoni und Käse gefüllte Hähnchenbrust – Ein Traum für Pizzaliebhaber!
Huhn in Schinkenhülle – Käse gefüllt, mit Speck umwickelt… müssen wir noch mehr sagen?
Hähnchenbrust mit Champignonfüllung – Gefüllt mit einer leckeren Pilzcreme-Füllung.

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Geschnittenes Hähnchen Cordon Bleu auf einem Teller mit Schinken und Käse im Inneren

4.98von108Stimmen BewertungRezept

Hühner cordon bleu

Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeit40 Protokoll Gesamtzeiteins Stunde Portionen4 Autor Holly Nilsson Dieses Hühnchen Cordon Bleu ist ein ausgefallenes Restaurantessen, das leicht gemacht wird!

Zutaten

▢.4 Hühnerbrust ohne Knochen/ohne Haut
▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack
▢.4 Scheiben Schinken
▢.4 Unzen schweizer Käse oder Greyerzer Käse
▢.3 Esslöffel geschmolzene Butter
▢.eins Nelke Knoblauch
▢.eins Tasse gewürzte Semmelbrösel
▢.½ Teelöffel Thymian

Soße

▢.zwei Esslöffel Butter
▢.zwei Esslöffel Mehl
▢.¾. Tasse Milch
▢.¼ Tasse Weißwein
▢.zwei Teelöffel dijon Senf
▢.eins Würfel Hühnersuppe
▢.½ Teelöffel Worcestersauce
▢.¼ Tasse Parmesan Käse
▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Backofen auf 350 °F vorheizen.
Hähnchen zu ¼ dick klopfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jede Hähnchenbrust mit 1 Scheibe Schinken und etwa 1 oz Käse belegen. Rollen Sie die Hühnchengelee-Rolle. Mit einem Zahnstocher fixieren.
Butter und Knoblauch in einer kleinen Schüssel mischen. Semmelbrösel und Thymian in einer separaten Schüssel mischen. Tauchen Sie jede Hühnerrolle in Butter und dann in die Paniermehlmischung.
In eine Auflaufform geben und 35-40 Minuten backen oder bis das Hühnchen 165 ° F erreicht hat.

Soße

Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und 1 Minute kochen.
Milch und Wein nach und nach hinzufügen und nach jeder Zugabe rühren, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie Dijon, Bouillon und Worcestershire hinzu. Unter Rühren aufkochen und Hitze reduzieren. 1 Minute köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und Parmesankäse einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über Hühnchen servieren.

Ernährungsinformation

Kalorien:748,Kohlenhydrate:28g,Protein:70g,Fett:36g,Gesättigte Fettsäuren:18g,Cholesterin:232mg,Natrium:1583mg,Kalium:1084mg,Faser:einsg,Zucker:4g,Vitamin A:930IE,Vitamin C:4.1mg,Kalzium:419mg,Eisen:2.9mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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