Karotten-Bananenbrot

Karottenbananenbrot ist unglaublich einfach und Sie müssen sich nicht entscheiden, ob Sie etwas machen möchten Bananenbrot oder Karottenkuchen . Es ist das Beste aus beiden Welten, Bananenbrot mit einer Füllung aus Karotten, Walnüssen und Kokosnuss in einem feuchten Luxus-Teig.

Karotten aus dem Garten verleihen so vielen klassischen Rezepten wie diesen einfachen hausgemachten Geschmack Karotten Kuchen Cupcakes oder cremiger Karottensalat . Mit diesem Rezept können Sie auch die Bananen verbrauchen, die etwas zu lange auf der Theke standen.



Scheiben Karottenbananenbrot mit Butterquadraten



Zutaten in Karotten-Bananenbrot

  • Bananen und Karotten sorgen für eine hausgemachte Mischung aus Süße und gartenfrischer Güte und viel Feuchtigkeit.
  • Gehackte Walnüsse Fügen Sie einen herzhaften Crunch hinzu und verwandeln Sie ihn in ein herzhaftes Brot, das Sie stundenlang am Laufen hält! Walnüsse sind ein ausgezeichnetes Gehirnfutter, daher ist dies ein gutes Dessert, um das Mittagessen Ihres Kindes einzupacken.
  • Kokosflocken fügt eine zusätzliche Schicht Geschmack hinzu. Sie können Kokosraspeln verwenden, aber Kokosflocken sind eine schöne Textur neben den Karottenschnitzeln.
  • Mayonnaise?! Es mag seltsam erscheinen, aber Mayonnaise ist die geheime Zutat und fügt diesem Kuchen so viel Feuchtigkeit hinzu! Es sind wirklich nur Eier und Öl, die ständig in Kuchen gefüllt werden.

Zutaten für Karottenbananenbrot in einer Glasschüssel

Wie man Bananen-Karottenbrot macht

Dieses einfache Rezept für Bananen-Karottenbrot ist so einfach wie 1, 2, 3!



  1. Bananen mit Mayo und Ei zerdrücken. Wenn Sie gefrorene Bananen verwenden, lassen Sie diese auftauen, bevor Sie mit dem Kuchen beginnen.
  2. Kombinieren Sie trockene Zutaten und rühren Sie die Bananenmischung ein, bis sie eingearbeitet ist. Übermischen kann dazu führen, dass schnelles Brot zu dicht und zu schwer wird. Machen Sie sich also keine Sorgen, dass Sie „perfekt“ mischen.
  3. Die Nüsse unterheben und in die vorbereitete Pfanne geben.

Das ist alles dazu!

Karottenbananenbrot in einer Laibpfanne

Der beste Weg, um es zu speichern

Karotten-Bananenbrot bleibt einige Tage auf der Theke, eingewickelt in Folie, Saran-Folie oder in einem luftdichten Behälter. Sie können das Verfallsdatum verlängern, indem Sie es bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.



Persönlich mag ich es, es in Folie auf der Theke eingewickelt zu halten. Und um ehrlich zu sein, wird es in meinem Haus sowieso keine Woche dauern! Es wird lange vorher in hungrigen Bäuchen verschwinden, wenn ich es nicht im Gefrierschrank verstecke!

Frieren

Karotten-Bananen-Brot ist eines dieser wunderbaren Lebensmittel, die wunderbar gefrieren. Ich schneide es gerne in Scheiben und wickle sie einzeln in Wachspapier mit einer Schicht Folie darüber. Dann muss ich es nur noch herausziehen und in das Mittagessen des Kindes stecken, um einen gesunden und köstlichen Genuss zu erhalten!

Oder frieren Sie es ganz ein und nehmen Sie es heraus, wenn Sie Gäste haben, für die Sie zu beschäftigt waren, um zu backen. Top es mit Frischkäse Zuckerguss und es wird genauso gut oder besser schmecken als an dem Tag, an dem du es gemacht hast!

Köstlichere Brötchen

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Scheiben Karottenbananenbrot mit Butterquadraten 5von46Stimmen RezensionRezept

Bananen-Karottenbrot

Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeit55 Protokoll Gesamtzeit1 Stunde fünfzehn Protokoll Portionen12 AutorHolly Nilsson Dies ist das Beste aus beiden Welten, Bananenbrot mit einer Füllung aus Karotten, Walnüssen und Kokosnuss in einem feuchten Luxus-Teig. Drucken Stift

Zutaten

  • 3 Mittel Bananen püriert
  • ½ Tasse Mayonnaise oder Dressing
  • 1 Ei
  • 1 ½ Tassen Mehl
  • ¾ Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • ½ Teelöffel Salz-
  • ¼ Tasse Walnüsse gehackt
  • ¼ Tasse Kokosflocken
  • ½ Tasse Möhren geschreddert

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Anleitung

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen. Eine 8x4 Pfanne mit Pergamentpapier auslegen.
  • Kombinieren Sie zerdrückte Bananen, Mayonnaise und Ei in einer kleinen Schüssel.
  • Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Die Bananenmischung einrühren, bis sie angefeuchtet ist.
  • Walnuss, Kokosnuss und Karotten unterheben.
  • In eine vorbereitete Pfanne gießen und 55-65 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  • Aus der Pfanne nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Ernährungsinformation

Kalorien:189,Kohlenhydrate:33G,Eiweiß:3G,Fett:5G,Gesättigte Fettsäuren:zweiG,Cholesterin:fünfzehnmg,Natrium:268mg,Kalium:165mg,Ballaststoff:zweiG,Zucker:17G,Vitamin A:936IU,Vitamin C:3mg,Kalzium:10mg,Eisen:1mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.)

StichwortBananen-Karottenbrot KursBrot, Dessert Gekochtamerikanisch© SpendWithPennies.com. Inhalte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts wird sowohl gefördert als auch geschätzt. Das Kopieren und / oder Einfügen vollständiger Rezepte in soziale Medien ist strengstens untersagt. Bitte lesen Sie hier meine Richtlinien zur Verwendung von Fotos . Karottenbananenbrot auf Pergamentpapier mit Butter und Schrift Karottenbananenbrot in einer Laibpfanne und auf Pergamentpapier mit Butter und einem Titel