Brokkoli-Nudelsalat ist das perfekte Gericht für ein sommerliches Barbecue oder ein Potluck-Dinner zu jeder Jahreszeit!
Zarte Pasta, knuspriger frischer Brokkoli, rote Zwiebeln, Preiselbeeren und rauchiger Speck werden zusammen mit einem reichhaltigen cremigen Dressing zu einem köstlichen und frischen Salat zubereitet, den jeder liebt! Süß, pikant und voller Geschmack ist dieser Brokkoli-Nudelsalat eines der ersten Dinge, die von Ihrem Potluck-Tisch verschwinden!
Seit Jahren mache ich unseren Favoriten Brokkolisalat oder ein Nudelsalat (meistens Einfacher griechischer Nudelsalat ) für Versammlungen und Partys… wenn ich dachte, warum nicht beides kombinieren!
Brokkoli-Nudelsalat ist ein perfektes Potluck-Gericht, da er im Voraus für eine schnelle Last-Minute-Mahlzeit oder sogar als schnelles Mittagessen zubereitet werden kann. Ich liebe einen gehäuften Teller Pasta mit meinem Liebling hausgemachte Pastasauce ! In den heißeren Sommermonaten tendiere ich jedoch häufiger zu einem gekühlten Nudelsalat!
Dieser Brokkoli-Nudelsalat ist eine fantastische, herzhafte Beilage dazu Einfache gegrillte Hähnchenbrust oder perfekt Schweinefilet ! Obwohl ich es oft als Beilage serviere, ist es definitiv herzhaft genug, um es auch als Hauptgericht zu servieren! Pasta, Gemüse und ein bisschen Speck in jedem Bissen machen diesen einfachen Nudelsalat zu einem Favoriten!
Wie macht man einen kalten Nudelsalat?
Einen kalten Nudelsalat zuzubereiten könnte nicht einfacher sein:
- Die Nudeln al dente kochen.
- Gemüse und Beilagen hacken.
- Die Dressing-Zutaten verquirlen.
- Kombinieren und mischen! Bis zum Servieren kühl stellen. Kinderleicht!!
Welches Gemüse kann man zu einem Nudelsalat hinzufügen?
Offensichtlich ist dieser Brokkoli-Nudelsalat voller… Sie haben es erraten, Brokkoli! Manchmal entferne ich Blumenkohl oder füge geriebene Karotten, fein gehackte Zucchini oder rote Paprika hinzu. Experimentieren Sie mit Ihrem Lieblingsgemüse, je nachdem, was Sie zur Hand haben oder was in Ihrem Garten wächst!
Kannst du Nudelsalat im Voraus zubereiten?
Ja! Tatsächlich ist es sogar besser, wenn es im Voraus zubereitet wird, damit sich die Zutaten vermischen können! Dies macht es zum perfekten Gericht, um ein Pot-Glück zu bringen oder für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche fertig zu haben.
Wie lange ist Nudelsalat im Kühlschrank haltbar?
Ein Nudelsalat sollte sich im Kühlschrank etwa 5 Tage halten. Sie müssen aufpassen, dass das Gemüse nicht zu matschig wird, aber in diesem Fall sollte der Brokkoli perfekt halten. Die Aromen werden sich tatsächlich nach ein paar Stunden oder sogar einem Tag intensivieren, daher ist es eine gute Idee, Ihren Nudelsalat im Voraus zuzubereiten.
5von16Stimmen BewertungRezept Brokkoli-Nudelsalat
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeit8 Protokoll Gesamtzeit23 Protokoll Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Ein einfacher Nudelsalat mit frischem knackigem Brokkoli, Speck und Zwiebeln in einem cremigen hausgemachten Dressing!Zutaten
- ▢.4 Tassen Brokkoli in kleine Stücke schneiden
- ▢.8 Unzen Rotini-Pasta oder kurze Nudeln
- ▢.⅓. Tasse rote Zwiebel gewürfelt
- ▢.½ Tasse getrocknete Cranberries
- ▢.¼ Tasse Sonnenblumenkerne
- ▢.8 Scheiben Speck gekocht und zerbröselt
- ▢.½ Tasse Feta Käse Optional
Dressing
- ▢.zwei Teelöffel Zucker
- ▢.3 Esslöffel Weißweinessig
- ▢.¾. Tasse Mayonnaise
- ▢.¼ Tasse Sauerrahm
- ▢.Salz Pfeffer
Anweisungen
- Dressing-Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseite legen.
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und unter kaltes Wasser laufen lassen.
- Restliche Zutaten in eine größere Schüssel geben.
- Das vorbereitete Dressing darübergießen und gut vermischen.
- Vor dem Servieren eine Stunde kalt stellen.
Ernährungsinformation
Kalorien:424,Kohlenhydrate:33g,Protein:9g,Fett:28g,Gesättigte Fettsäuren:6g,Cholesterin:27mg,Natrium:302mg,Kalium:297mg,Faser:zweig,Zucker:8g,Vitamin A:350IE,Vitamin C:41,1mg,Kalzium:42mg,Eisen:1.1mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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