Das beste Blaubeer-Muffins werden von Grund auf neu hergestellt, also hol deine Rührschüsseln raus und lass uns backen! Pralle, saftige Blaubeeren werden von einem feuchten, zarten Teig umgeben und mit einem leckeren Zimt-gewürzten Streusel gekrönt.
So wie Zitronen-Heidelbeer-Brot oder Blaubeerkuchenriegel , Ihre Familie wird sich eifrig am Tisch versammeln, wenn sie diese Schönheiten beim Backen riechen!
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Frische vs. gefrorene Beeren
Für dieses Rezept funktionieren sowohl frische als auch gefrorene Blaubeeren! Das heißt, Sie können dieses Rezept das ganze Jahr über genießen. Die Verwendung von frischen oder gefrorenen Beeren kann jedoch leicht abweichen.
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- Gefrorene Beeren mehrmals in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
- Abtropfen lassen und auf Küchenpapier trocken tupfen, dann zum Teig geben.
- Kombinieren Sie trockene und nasse Zutaten in separaten Schüsseln (gemäß dem Rezept unten).
- Machen Sie eine Mulde in die trockenen Zutaten und gießen Sie die nassen Zutaten hinein. Rühren Sie die Mischung, bis sie feucht ist. Übermischen verursacht einen dichten Teig.
- Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Blaubeerkleie-Muffins – herzhaft, bekömmlich und lecker
- Bananen Muffins – in weniger als 30 Minuten fertig!
- Zitrone-Mohn-Muffins – süß, säuerlich & einfach zu machen!
- Einfache Kürbis-Muffins – weich, feucht & würzig
- Lebkuchen-Muffins – mit einem würzigen Streusel-Topping
- Bananen-Schokoladen-Chip-Muffins – lustiger & leckerer Leckerbissen
- Blaubeer-Bananen-Muffins – voller frischer Früchte
- ▢.eins Tasse Mehl
- ▢.eins Teelöffel Backpulver
- ▢.½ Teelöffel Salz
- ▢.¼ Tasse Butter erweicht
- ▢.½ Tasse Zucker
- ▢.eins Ei Zimmertemperatur
- ▢.½ Teelöffel Vanille
- ▢.⅓. Tasse Milch
- ▢.1 ½ Tassen Blaubeeren
- ▢.eins Esslöffel Mehl
- ▢.½ Teelöffel Zimt
- ▢.½ Tasse Mehl
- ▢.¼ Tasse Butter
- ▢.⅓. Tasse brauner Zucker
- ▢.eins Teelöffel Zitronenschale
- Backofen auf 350 °F vorheizen und eine Muffinform mit Förmchen auslegen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei, Vanille und Milch unterrühren.
- Mehlmischung zur Milchmischung geben und rühren, bis sie feucht ist. Blaubeeren mit restlichem Mehl vermengen und unter den Teig heben. Nicht übermischen.
- Die Zutaten für das Topping in einer kleinen Schüssel vermischen. Über die Muffins streuen.
- 22-26 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. In der Pfanne 5 Minuten abkühlen lassen, aus der Pfanne nehmen und vollständig abkühlen.
Nicht auftauen 
Blaubeermuffins von Grund auf neu
Diese Muffins sind ein köstlicher Snack, der aus einer Handvoll Grundnahrungsmittelzutaten hergestellt wird! Sie sind perfekt, um einen schnellen Snack zuzubereiten oder in eine Lunchbox zu packen!
Um den Blaubeer-Muffin-Teig zuzubereiten:
Den Teig auf gefettete oder ausgelegte Muffinförmchen verteilen und vor dem Backen mit Streuseln bestreuen! Backen, bis sie aufgebläht, leicht gebräunt ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lassen Sie sie jetzt, wenn möglich, abkühlen, bevor Sie einige probieren, um die Qualität zu gewährleisten! ;)
Aufbewahren und Einfrieren
Blaubeermuffins lassen sich wunderbar einfrieren. Stellen Sie dazu sicher, dass sie zuerst vollständig abgekühlt sind, damit die Spitzen beim Auftauen nicht durchnässt und klebrig werden. In Gefrierbehältern oder -beuteln aufbewahren. Sie halten sich 3-4 Monate.
Blaubeermuffins auftauen
Blaubeermuffins können bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Du kannst sie auch direkt aus dem Gefrierschrank nehmen und auf einer Serviette in der Mikrowelle etwa 30 Sekunden erwärmen. Oder wickeln Sie sie in Folie ein und legen Sie sie für 10 – 15 Minuten in einen 350 ° F-Ofen.
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Dies ist ein zuverlässiges und beliebtes Rezept, das Sie das ganze Jahr über genießen können, dank reichlich frischer Blaubeeren in der Saison oder gefrorenen im Winter.
So viele Muffins!
5von9Stimmen BewertungRezept Blaubeer-Muffins
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeit22 Protokoll Gesamtzeit37 Protokoll Portionen12 Muffins Autor Holly Nilsson Diese leckeren Muffins sind ein toller Snack oder Frühstück für unterwegs!Zutaten
Belag
Anweisungen
Ernährungsinformation
Kalorien:202,Kohlenhydrate:30g,Protein:3g,Fett:8g,Gesättigte Fettsäuren:5g,Cholesterin:3. 4mg,Natrium:175mg,Kalium:88mg,Faser:einsg,Zucker:17g,Vitamin A:279IE,Vitamin C:zweimg,Kalzium:35mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursMuffins
