Blaubeer-Crepes

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Blaubeer-Crpes sind ein beliebtes Frühstück und eine großartige Möglichkeit, frische Sommerbeeren zu genießen!





Heidelbeeren sind heutzutage überall! Dieses Rezept macht einfache Crpes die mit einer Kombination aus einer schnellen hausgemachten Blaubeersauce und frischen Blaubeeren gefüllt sind. Das Ganze mit Schlagsahne für einen Frühstücksgenuss oder sogar ein Dessert!

Blaubeer-Crepes auf einem weißen Teller mit Schlagsahne und Blaubeeren drum herum





Beste Blaubeer-Crpes

Wir lieben dieses Rezept, weil Crpes einfach sind und eine schöne Präsentation im Restaurantstil haben.

Sie werden jedes Mal leicht und fluffig und diese kuchenartigen Crpes zergehen einfach auf der Zunge!



Alleine mit einem Stück Butter, einem Spritzer Zitronensaft und etwas Puderzucker servieren. Oder bereiten Sie verschiedene Füllungen zu! Dazu servieren wir gerne Blaubeer-Crpes Fruchtspiesse und Schlagsahne! Warum servieren Sie nicht einen Krug Mimose neben?

Was sind Crpes?

Crpes sind eine sehr dünne zarte Version von a Pfannkuchen . Sie können je nach Füllung süß oder herzhaft sein. Die Grundzutaten für Crpes sind Mehl, Eier und Milch.

Zutaten für Blaubeer-Crepes



Crpe-Füllung herstellen

Das ist der lustige Teil! Crpes können mit einer Vielzahl von süßen oder herzhaften Zutaten gefüllt werden.

    Für herzhafte Crpes,eine gute Basis ist Frischkäse oder Ricotta-Käse . Mischen Sie dann einige Gemüsewürfel wie Paprika, Pilze oder sogar zerkleinertes Fleisch wie Hühnchen oder Lachs hinein. Gehackt Speck und Rührei, Schinken und Käse oder Spinat und Käsesoße sind andere leckere Optionen. Für süße CrpesFüllen Sie sie mit Frischkäse und verschiedenen frischen Früchten wie Beeren, Bananen oder Fruchtkonserven, Schokoladensauce, Nutella , oder auch Erdnussbutter ! Top mit Schlagsahne und ein klassisches Frühstück oder Dessert ist servierfertig!

Wie man Blaubeer-Crepes macht

Es ist so einfach wie 1-2-3, diese ausgefallenen Crpes zuzubereiten!

    FÜLLUNGBereiten Blaubeersauce (oder andere Beeren verwenden) & beiseite stellen. TEIGDie restlichen Zutaten in einem Mixer vermischen. CREPESEtwas Butter schmelzen, Teig in die Pfanne gießen und schwenken, den Boden bestreichen. Kochen, bis sich die Ränder zusammenrollen.

Haufen Crpes auf einem Teller mit einer Schüssel Blaubeeren für Blueberry Crpes

Wie man Blaubeer-Crepes zusammenbaut

Crepes sind sehr zart, aber wenn sie richtig verpackt und garniert werden, sind sie auf dem Teller absolut wunderschön! Behandeln Sie Crpes, wenn sie noch etwas warm und biegsam sind. Kalte Crpes können beim Falten reißen.

  1. Crpe auf einen Teller legen und die Füllung auf eine Ecke löffeln. Fügen Sie frische Blaubeeren und etwas Schlagsahne hinzu.
  2. Crpes vorsichtig um die Füllung falten (oder nach Belieben aufrollen).
  3. Mit Schlagsahne toppen.

Tausche Heidelbeeren gegen Erdbeersauce (für süße Crpes) oder Niederländisch oder Pilz Sauce (für einen herzhaften Crpe). Oder verwenden Sie Ihre eigenen Lieblings-Toppings!

Reste

  • Wenn Sie Crpes für eine Menge zubereiten, stapeln Sie sie zwischen Pergamentpapier und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis sie zum Aufwärmen bereit sind.
  • Crpes können mit dieser Methode auch eingefroren werden.
  • Um Crpes wieder aufzuwärmen, legen Sie sie einfach für etwa 30 Sekunden in die Mikrowelle oder bis sie durchgewärmt sind.

Beste Frühstücksrezepte

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Haufen Crpes auf einem Teller mit einer Schüssel Blaubeeren für Blueberry Crpes 5von3Stimmen BewertungRezept

Blaubeer-Crepes

Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeitfünfzehn Protokoll Gesamtzeit25 Protokoll Portionen4 Autor Holly Nilsson Blueberry Crepes sind ein leichtes und elegantes Gericht, perfekt zum Frühstück oder Brunch!

Zutaten

  • ▢.3 Tassen Blaubeeren geteilt
  • ▢.¼ Tasse Zucker
  • ▢.3 Esslöffel Wasser
  • ▢.eins Teelöffel Maisstärke
  • ▢.eins Tasse Schlagsahne

Crepes

  • ▢.zwei Eier
  • ▢.eins Tasse Milch
  • ▢.eins Tasse Mehl
  • ▢.zwei Esslöffel Pflanzenöl
  • ▢.eins Teelöffel Zucker
  • ▢.eine Prise Salz
  • ▢.eins Esslöffel Butter

Anweisungen

  • Kombinieren Sie 2 Tassen Blaubeeren, Zucker, Wasser und Maisstärke in einem mittelgroßen Topf.
  • Unter Rühren zum Köcheln bringen und 3-4 Minuten kochen lassen, bis sie eingedickt sind. Beiseite legen.
  • Eier, Milch, Mehl, Ölzucker und Salz in einen Mixer geben.
  • Pulsieren Sie, bis es glatt ist, ungefähr 5 Mal.
  • 1 Teelöffel Butter bei mittlerer Hitze in einer 6-Zoll-Pfanne schmelzen.
  • Fügen Sie 2 Esslöffel Crpe-Teig hinzu und nehmen Sie die Pfanne schnell auf und schwenken Sie, um den Teig an den Rand der Pfanne zu bewegen.
  • Kochen, bis kleine Blasen auf der Oberseite platzen und der Crpe fest ist.
  • Herausnehmen und auf einen Teller legen. Mit den restlichen Crpes wiederholen.

Dienen

  • 3 Crpes auf eine Servierplatte legen.
  • Blaubeersauce über die Crpes geben und mit Schlagsahne und den restlichen frischen Blaubeeren belegen. Falten oder rollen Sie nach Belieben.

Ernährungsinformation

Kalorien:411,Kohlenhydrate:59g,Protein:9g,Fett:17g,Gesättigte Fettsäuren:elfg,Cholesterin:104mg,Natrium:86mg,Kalium:260mg,Faser:4g,Zucker:29g,Vitamin A:485IE,Vitamin C:elfmg,Kalzium:113mg,Eisen:zweimg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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