Kekse und Soße ist ein einfaches Rezept mit butterartigen, flockigen, hausgemachten Keksen und einer herzhaften Drei-Zutaten-Wurstsoße. Eine klassische, herzhafte und zeitlose Frühstückskombination, die perfekt zu einem Vanille-Fruchtsalat !
Dies ist das Beste Kekse und Soße Rezept und ist erschreckend einfach zuzubereiten. Dieses gesamte Frühstück kann von Grund auf mit Zutaten zubereitet werden, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben! Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie!
Dankesnotizen für das Begräbnisessen
Klassische Kekse und Soße sind ein herzhaftes Grundnahrungsmittel für das Frühstück, und während es in den Geschäften viele vorgefertigte Optionen gibt, kann jeder lernen, wie man Kekse und Soße zu Hause zubereitet. Das Beste daran ist, dass dieses Rezept für Wurstsauce und Kekse keine ausgefallenen oder ungewöhnlichen Zutaten erfordert. Die Kekse können mit Zutaten zubereitet werden, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben (Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Butter und Milch) und dieses Wurstsoßen-Rezept benötigt nur drei Zutaten!
Ich habe mit meinem All-Time-Lieblings-Easy angefangen Keksrezept für butterweiche Kekse mit vielen Flockenschichten. Diese Kekse sind so einfach zuzubereiten, stellen Sie nur sicher, dass Sie den Teig nicht überarbeiten, sonst werden Ihre Kekse zäh.
Klar, du könnten Öffnen Sie eine Tube mit vorgefertigten Keksen aus dem Laden, anstatt sie von Grund auf neu zuzubereiten, aber nichts ist wirklich vergleichbar mit hausgemachten Keksen und Soße.
Eine hausgemachte Soße zum Servieren mit Ihren Keksen zuzubereiten ist wahrscheinlich viel einfacher, als Sie denken! Sie müssen mit einem Pfund Frühstückswurst aus Schweinefleisch beginnen (für dieses Rezept verwende ich eine, die mit Salbei gewürzt wurde).
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Sie stellen dies in eine kalte (oder zumindest Zimmertemperatur – nicht vorgeheizte) Pfanne und stellen Sie die Wurst und die Pfanne bei mittlerer/hoher Hitze. Kochen Sie die Wurst, bis sie nicht mehr rosa ist, und zerbröckeln Sie sie beim Kochen.
Lassen Sie nach dem Garen der Wurst kein zusätzliches Fett ab. Stattdessen fügst du eine viertel Tasse Allzweckmehl hinzu, indem du es gleichmäßig über die Wurst streust. Kochen Sie diese zusammen etwa eine Minute lang, wenden Sie das Fleisch mit einem Spatel, bis das Mehl absorbiert ist, und geben Sie dann langsam 2 1/4 Tasse Milch in die Pfanne und rühren Sie, während Sie die Milch hinzufügen. Kochen Sie die Zutaten weiter, bis die Soße eingedickt ist, und servieren Sie sie sofort auf warmen, frischen Keksen. Da haben Sie es, südliche Kekse und Soße!
Fassen wir das noch einmal kurz zusammen.
Wie macht man Kekssoße von Grund auf?
- Das Schweinefleisch anbraten (nicht abtropfen lassen)
- Mehl gleichmäßig über das Schweinefleisch streuen und kochen, bis es absorbiert ist (ca. 1 Minute)
- Fügen Sie Milch hinzu und kochen Sie, bis sie eingedickt ist.
Drei Zutaten und drei Schritte. Es gibt wirklich keinen Grund, Kekse und Soße nicht von Grund auf neu zuzubereiten.
Was servieren Sie mit Keksen und Soße?
Einfache Kekse und Soße sind ein klassisches Frühstücksessen und würden am besten mit anderen herzhaften Frühstücksspeisen serviert. Ich serviere meine gerne zusammen mit meinen anderen Favoriten, auch über Nacht Frühstücksauflauf und Buttermilchpfannkuchen . Wenn Sie ein leichteres Pendant suchen, frisch geschnittenes Obst oder Vanillepudding Fruchtsalat würde auch gut funktionieren!
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Genießen!
4.93von26Stimmen BewertungRezept Kekse und Soße
Vorbereitungszeit30 Protokoll Kochzeitelf Protokoll Gesamtzeit41 Protokoll Portionen7 Portionen AutorSamantha Butterige, flockige, hausgemachte Kekse mit einer einfachen Wurstsauce. Sie können auch im Laden gekaufte Kekse ersetzen.Zutaten
Kekse
- ▢.zwei Tassen Allzweckmehl
- ▢.eins Esslöffel Backpulver
- ▢.eins Esslöffel Kristallzucker
- ▢.eins Teelöffel Salz
- ▢.6 Esslöffel ungesalzene Butter sehr kalt
- ▢.¾. Tasse Vollmilch kalt
Bratensoße
- ▢.eins Pfund Schweinefleisch-Frühstückswurst mit Salbeigeschmack
- ▢.¼ Tasse Allzweckmehl
- ▢.2 ½ Tassen Vollmilch
- ▢.⅛. Teelöffel zerdrückte rote Paprika Optional
Anweisungen
Kekse
- Um beste Ergebnisse zu erzielen, kühle deine Butter 10-20 Minuten lang im Gefrierschrank, bevor du mit diesem Rezept beginnst. Für leichte, flockige Butterkekse ist es ideal, wenn die Butter sehr kalt ist.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F vor und legen Sie ein Backblech mit antihaftbeschichtetem Pergamentpapier aus. Beiseite legen.
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
- Nimm deine Butter aus dem Gefrierschrank und schneide sie mit einem Ausstecher in deine Mehlmischung, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
- Fügen Sie die kalte Milch zur Mehlmischung hinzu und verwenden Sie einen Löffel, um zu rühren, bis sie sich gerade vermischt haben (nicht zu viel mischen, Sie möchten diesen Teig nicht überarbeiten)
- Den Biskuitteig auf eine saubere, gut bemehlte Fläche geben und den Teig mit den Händen sanft zusammenarbeiten. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie Mehl hinzu, bis er handhabbar ist.
- Sobald der Teig fest ist, falten Sie ihn in zwei Hälften und drücken Sie ihn mit den Händen leicht flach. Drehen Sie den Teig um 90 Grad und falten Sie ihn erneut in zwei Hälften. Wiederholen Sie diesen Schritt 5-6 Mal, aber achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten (dies wird dazu beitragen, dass Ihre Kekse schuppige Schichten erhalten).
- Verwenden Sie Ihre Hände, um den Teig vorsichtig auf 1 'Dicke zu glätten.
- Drücken Sie einen 2 ' breiten Keksausstecher gerade nach unten in den Teig (machen Sie enge Schnitte) und lassen Sie den Keks auf Ihr vorbereitetes Backblech fallen.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie so viele Kekse wie möglich erhalten haben, und legen Sie ihn mit einem Abstand von weniger als ½ 'auf das Backblech.
- Nachdem Sie so viele Kekse wie möglich aus dem Teig geschnitten haben, bearbeiten Sie den Teig vorsichtig, um einen oder zwei Kekse auszustechen, bis Sie mindestens 7 Kekse haben.
- In den Ofen geben und bei 425°F 10-12 Minuten backen oder bis die Oberseiten gerade anfangen, leicht goldbraun zu werden.
- Bereiten Sie Ihre Soße zu, während die Kekse backen.
Bratensoße
- Die Wurst in einen Topf geben und auf mittlere Hitze stellen. Kochen und dabei die Wurst zerbröckeln, bis kein Rosa mehr zurückbleibt. Die Pfanne nicht abtropfen lassen.
- Streuen Sie die ¼ Tasse Mehl gleichmäßig über die Wurstbrösel und kochen Sie eine Minute länger, bis das Mehl absorbiert ist.
- Gießen Sie die Milch langsam in Ihre Pfanne und rühren Sie dabei um. Fügen Sie zerkleinerte rote Paprika hinzu, falls verwendet.
- Unter Rühren kochen, bis die Mischung eingedickt ist.
- Sobald die Kekse fertig gebacken sind, halbieren, die Soße über die Kekse gießen und servieren!
Ernährungsinformation
Kalorien:506,Kohlenhydrate:38g,Protein:17g,Fett:31g,Gesättigte Fettsäuren:14g,Cholesterin:83mg,Natrium:797mg,Kalium:521mg,Faser:einsg,Zucker:7g,Vitamin A:540IE,Vitamin C:0,5mg,Kalzium:216mg,Eisen:2,8mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursFrühstück
