Bestes Frischkäse-Frosting aller Zeiten

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Frischkäse Zuckerguss ist meine liebste Art, einen Kuchen oder Cupcakes zu toppen! Eine einfache Mischung aus Frischkäse (natürlich), Butter für die Reichhaltigkeit und etwas Puderzucker & Extrakt für einen herrlich würzig-süßen Geschmack!





Es ist reichhaltig und cremig und total verträumt.

Frischkäse-Frosting in einer durchsichtigen Schüssel





Die perfekte Balance

Ich liebe Cream Cheese Frosting total. Es ist der perfekte Topper für Karottenkuchen oder Bananenbrot (oder ein Löffel, bist du bei mir?)!

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie Sie Frischkäse-Zuckerguss mit der perfekten Balance aus Süße und Geschmack herstellen können, DIES ist das gesuchte Rezept. Es ist wirklich das beste Frischkäse-Zuckerguss aller Zeiten.



Tipps für das perfekte Frischkäse-Frosting

Frischkäse ist nur ein weicher Zuckerguss und kann nicht wie ein Buttercreme Zuckerguss da es seine Form nicht behält.

  • Den Frischkäse NICHT übertreiben. Übertreiben ist meistens der Übeltäter für einen flüssigen Frischkäse-Zuckerguss.
  • Zum Würzen Zitronensaft oder Vanille hinzufügen.
  • Wenn Ihre Butter zu warm ist, hat Ihr Zuckerguss eine dünnere Konsistenz. Es sollte weich sein, aber nicht kurz davor zu schmelzen

Frischkäseglasur auf einem Rührbesen

Fehlerbehebung bei flüssigem Frischkäse-Zuckerguss

Dieses Rezept ergibt einen weichen, streichfähigen Zuckerguss, der dick und glatt ist. Es ist perfekt für meine Bester Bananenkuchen aller Zeiten oder jeder 9×13 Kuchen. Es funktioniert perfekt auf Cupcakes, aber dieser Frischkäse-Zuckerguss wird seine Form zum Spritzen nicht gut halten Blumen (da es wirklich weich ist).



  • Frischkäse Fettarmer Frischkäse funktioniert nicht gut; nur Vollfett verwenden! Stellen Sie sicher, dass es ist einfach Raumtemperatur, nicht in der Mikrowelle „erweicht“. Verwenden Sie einen Blockfrischkäse, nicht streichfähig.
  • Übermischen Sobald der Puderzucker hinzugefügt ist, mischen Sie, bis alles vermischt und luftig ist. Durch Übermischen wird der Zuckerguss flüssig.
  • Puderzucker Das Hinzufügen von zusätzlichem Puderzucker führt dazu, dass der Zuckerguss zu süß wird und die Mischung nicht dicker wird.
  • Kühlen Das Abkühlen kann helfen, es zu verdicken. Ein warmer Kuchen (oder ein sehr warmer Raum) kann ihn flüssiger machen.
  • Flüssig Es braucht eine sehr kleine Menge Flüssigkeit, um sich mit Puderzucker zu vermischen, so dass das Hinzufügen von zusätzlichem Vanille- / Zitronensaft die Konsistenz des Zuckergusses ändern kann.

Cream Cheese Frosting in einer Schüssel geschwenkt

Müssen Kuchen mit Frischkäse-Zuckerguss gekühlt werden?

Im Allgemeinen können Ihre Kuchen oder Cupcakes an einem normalen kühleren Tag (je nachdem, wo Sie wohnen) ein paar Tage auf der Theke stehen.

Wenn Sie in einer heißen, feuchten Gegend leben (oder sagen Sie… Phoenix mitten im Sommer), würde ich vorschlagen, Ihren Frischkäse-Zuckerguss zu kühlen. Wenn Sie planen, Ihr Rezept länger als 3 Tage (bei jeder Temperatur) aufzubewahren, würde ich vorschlagen, es zu kühlen. Ich stelle es gerne etwa 20 Minuten vor dem Servieren auf die Theke, damit es wieder weich werden kann.

Frischkäseglasur auf einem Rührbesen 4.98von39Stimmen BewertungRezept

Bestes Frischkäse-Frosting aller Zeiten

Vorbereitungszeit5 Protokoll Gesamtzeit5 Protokoll Portionenzwei Tassen Autor Holly Nilsson Dies ist das beste hausgemachte Frischkäse-Frosting. Es ist reichhaltig und cremig mit genau der richtigen Menge an Süße und einem Hauch Zitrone.

Zutaten

  • ▢.8 Unzen Frischkäse Zimmertemperatur
  • ▢.⅓. Tasse Butter erweicht
  • ▢.3 bis 3,5 Tassen Puderzucker
  • ▢.eins Teelöffel Vanilleextrakt oder Zitronensaft
  • ▢.1 ½ Teelöffel Zitronenschale (Optional)

Anweisungen

  • Frischkäse und Butter mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt und cremig verrühren. Vanille (oder Zitronensaft und Zitronenschale, falls verwendet) untermischen.
  • Fügen Sie nach und nach Puderzucker hinzu, bis er schaumig ist.
  • Nicht übermischen.
  • Im Kühlschrank bis zu 5 Tage lagern.

Rezeptnotizen

*Nährwert berechnet mit einer Portionsgröße von 1 Esslöffel. Das Rezept ergibt etwa 2 ½ Tassen Zuckerguss.

Ernährungsinformation

Kalorien:68,Kohlenhydrate:9g,Protein:einsg,Fett:3g,Gesättigte Fettsäuren:zweig,Cholesterin:10mg,Natrium:32mg,Kalium:8mg,Faser:einsg,Zucker:9g,Vitamin A:123IE,Vitamin C:einsmg,Kalzium:6mg,Eisen:einsmg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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