Bier-Käse-Suppe

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Reichhaltig, cremig und absolut unwiderstehlich! Bierkäsesuppe hat eine lange Geschichte in Brauereien und Restaurants weltweit und ist auch zu Hause ganz einfach zuzubereiten!

Diese Suppe ist dekadent und lecker, noch besser serviert mit knusprigen Knoblauch-Käse-Toasts! Verwenden Sie einen hochwertigen Cheddar und jede Art von Bier, von einem irischen Lager bis zu einem deutschen (Stout) oder sogar einem alkoholfreien Bier!

Ich freue mich sehr über die Zusammenarbeit mit Cabot-Käse um diese leckere Bier-Käse-Suppe zu teilen!

Warum wir diese Suppe lieben

KÄSE! Zweifellos meine Lieblingszutat für jedes Gericht, diese Suppe ist reichhaltig und käsig. Cabot Seriously Sharp Cheddar fügt haufenweise hinzu reichhaltiger Käsegeschmack .

Dieses Rezept ist so beliebt, weil es ein zu machen , verwendet frische und würzige Zutaten und benötigt nur eine Pfanne!

Alle herzhaften Aromen von Speck, Brühe und Cabot Cheddar Cheese vereinen sich zu einer sättigenden Suppe, die wirklich liefert.

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Zutaten/Variationen

Käse: Dies ist einer der Hauptgeschmacksrichtungen dieses Gerichts, daher ist es wichtig, einen hochwertigen Käse mit viel kräftigem Käsegeschmack zu wählen.

Cabot Seriously Sharp fügt diesem Rezept einen großartigen Geschmack hinzu. Cabot ist eine Genossenschaft, die sich im Besitz von über 800 Bauernfamilien in New York und Neuengland befindet und Käse herstellt, die reichhaltig, cremig und voller Geschmack sind. Außerdem sind sie von Natur aus laktosefrei, natürlich gereift und natürlich glutenfrei!

Ändern Sie den Käse, um den Geschmack der Suppe zu ändern:

• • • Probieren Sie für zusätzlichen Geschmack Cabot’s Spicy Jack Cheddar Cheese oder Geräucherter Speck Cheddar .
    • Wilder Meerrettichkäse (mein Lieblingskäse auf dem Planeten) passt hervorragend zu einem leichteren Irish Ale.
    • Oder Versuche Cabot’s Pepper Jack Cheese oder Cheddar-Käse mit geknacktem Pfefferkorn für einen kleinen Zip in diesem Rezept.

Bier: Ähnlich wie a Bier Käsedip , alles ist in diesem Rezept möglich. Ein dunkleres Bier hat einen stärkeren Geschmack und verleiht der Suppe etwas mehr Bitterkeit, während ein helleres Bier natürlich einen leichteren Geschmack bedeutet. Alkoholfreies Bier funktioniert bei diesem Rezept auch.

Brühe & Sahne: Hühnerbrühe und Sahne bieten die beste cremige und reichhaltige Basis für diese einfache Käsesuppe!

Versuchen Sie für eine leichtere Version dieser Suppe, Sahne durch helle Sahne oder Milch zu ersetzen. Dies ändert die Textur und Dicke der Suppe, ist aber immer noch köstlich! Sie können die Hühnerbrühe auch durch eine Gemüsebrühe ersetzen.

Käsetoast: Es ist die perfekte Ergänzung zu dieser Bier-Käse-Suppe, aber Sie können es jederzeit ersetzen hausgemachte Croutons oder eine Scheibe Sauerteigbaguette! Der Sauerteig ist ein helles Aroma, das die Tiefe der Bierkäsesuppe perfekt ergänzt!

Wie man eine Bier-Käse-Suppe macht

Bier-Käse-Suppe ist so einfach zuzubereiten!

Speck kochenund dann Gemüse kochen in den übrig gebliebenen Speck tropft, bis sie weich sind. Mehl einrühren(pro Rezept unten).
1. Langsam das bier einrühren und Brühe in den Suppenboden geben, während er zum Köcheln gebracht wird.
2. Restliche Zutaten (außer Käse) hinzufügen und köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
Käse untermischenrühren, bis die Suppe glatt ist.

Suppe in Schüsseln (oder Brotschüsseln!) anrichten, mit Speckstreuseln und extra geriebenem Käse garnieren und mit Käsetoast servieren.

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Wie man Käsetoast macht

Dieser einfache käsige Toast ist perfekt, um all diese erstaunlichen Suppenaromen aufzusaugen!

1. Baguettescheiben mit Butter bestreichen Knoblauchbutter .
2. Mit Käse belegen und braten, bis es sprudelnd und gebräunt ist!

Bereiten Sie den Käsetoast im Voraus vor und schieben Sie ihn in den Ofen, sobald die Bierkäsesuppe fertig ist, um sowohl heiß als auch sprudelnd zu dienen!

Tipps für den Erfolg

Diese Suppe ist einfach und vielseitig, praktisch narrensicher! Aber damit Sie jedes Mal erfolgreich sind, finden Sie hier einige hilfreiche Tipps und Tricks!

• Lassen Sie das Mehl eine volle Minute kochen, bevor Sie Flüssigkeiten hinzufügen. Dadurch wird jeglicher stärkehaltiger Geschmack entfernt.
• Fügen Sie das Bier nach und nach hinzu und mischen Sie es nach jeder Zugabe. Die Mischung sieht zunächst dick und pastös aus, wird aber glatt.
• Bei mittlerer Hitze kochen, hohe Hitze kann dazu führen, dass die Milchprodukte (Sahne) anbrennen.
• Beim Hinzufügen von Käse zu a Soße oder Suppe, nehmen Sie die Mischung vom Herd, bevor Sie den Käse einrühren. Wenn die Suppe zu heiß ist, kann sich der Käse lösen.

Cremige Käsesuppen

• Cordon Bleu Hühnersuppe
• Cremige Kartoffelsuppe
• Hausgemachte Brokkoli-Cheddar-Suppe
• Philly-Cheesesteak-Suppe
• geröstete Blumenkohlsuppe

Haben Sie diese Bier-Käse-Suppe geliebt? Hinterlassen Sie unten eine Bewertung und einen Kommentar!

Bier-Käse-Suppe

Zutaten

• ▢.4 Scheiben Dickgeschnittener Speck
• ▢.zwei Esslöffel Butter
• ▢.eins klein Zwiebel gewürfelt
• ▢.eins Stengel Sellerie fein gehackt
• ▢.eins Karotte fein gehackt
• ▢.eins Nelke Knoblauch gehackt
• ▢.¼ Tasse Mehl
• ▢.eins Teelöffel trockener Senf
• ▢.12 Unzen Bier
• ▢.eins Tasse Hühnersuppe
• ▢.eins Tasse Schlagsahne
• ▢.eins Esslöffel Worcestersauce
• ▢.eins Lorbeerblatt
• ▢.¼ Teelöffel geräucherte Paprika
• ▢.½ Teelöffel frische Thymianblätter oder 1/4 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
• ▢.6 Unzen scharfer Cheddarkäse zerkleinert, geteilt

Toast mit gegrilltem Käse

• ▢.12 Scheiben Stangenbrot 1/2 'dick
• ▢.zwei Esslöffel Knoblauchbutter
• ▢.zwei Unzen scharfer Cheddarkäse zerfetzt

Anweisungen

• 12 Baguettescheiben mit Knoblauchbutter bestreichen. Mit Käse belegen und auf ein Backblech legen.
• Grillkäsetoasts 6 'von der Hitze, bis sie golden und sprudelnd sind, ungefähr 2-3 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
• Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze knusprig braten. Bewahren Sie die Tropfen auf und entfernen Sie den Speck auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
• Fügen Sie Butter zu reservierten Specktropfen hinzu. Zwiebel, Sellerie, Karotte und Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 5-6 Minuten garen, bis sie weich sind. Mehl und trockenen Senf einrühren. 1 Minute kochen.
• Bier langsam nach und nach hinzufügen und nach jeder Zugabe verquirlen. Die Mischung wird anfangs sehr dick sein. Fügen Sie nach jeder Zugabe Hühnerbrühe und Sahne nach und nach hinzu und rühren Sie sie glatt. Fügen Sie Worcestershire-Sauce, Lorbeerblatt, geräucherte Paprika und frische Thymianblätter hinzu.
• Unter Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen oder bis sie dick und sprudelnd sind. Von der Hitze nehmen.
• Stellen Sie 1/4 Tasse Käse zum Bestreichen beiseite, rühren Sie den restlichen Käse in die Suppe, bis er geschmolzen ist.
• Die Suppe in Schüsseln anrichten, mit dem reservierten Käse und dem zerbröselten Speck belegen. Mit Käsetoast servieren.

Rezeptnotizen

• Lassen Sie das Mehl eine volle Minute kochen, bevor Sie Flüssigkeiten hinzufügen. Dadurch wird jeglicher stärkehaltiger Geschmack entfernt.
• Fügen Sie das Bier nach und nach hinzu und mischen Sie es nach jeder Zugabe. Die Mischung sieht zunächst dick und pastös aus, wird aber glatt.
• Bei mittlerer Hitze kochen, hohe Hitze kann dazu führen, dass die Milchprodukte (Sahne) anbrennen.
• Wenn Sie Käse hinzufügen, nehmen Sie die Mischung vom Herd, bevor Sie den Käse einrühren. Wenn die Suppe zu heiß ist, kann sich der Käse lösen.

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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