Gebackene Hähnchenschenkel sind ein leckeres und sehr einfaches Hauptgericht. Diese Hähnchenschenkel haben eine perfekt knusprige Haut und extra saftiges Fleisch! Sie werden perfekt dazu serviert Kartoffelpüree oder Überbackene Kartoffeln .
Bereiten Sie eine große Portion zu, um eine hungrige Menschenmenge zu ernähren, und fügen Sie sie zu Ihrem Favoriten hinzu Selbst gemachte Hühnersuppe mit Nudeln oder friere die Reste für eine andere Mahlzeit ein. Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel können bis zu vier Monate eingefroren bleiben. Einfach auftauen und dann zum Aufwärmen in Folie wickeln.
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Gebackene Hähnchenschenkel
Hähnchenschenkel werden mit Knochen und Haut oder ohne Knochen und ohne Haut verkauft. Sie sind dunkles Fleisch, was sie besonders aromatisch macht, sie enthalten mehr Fett, was dafür sorgt, dass sie saftig und lecker backen. Oberschenkel verzeihen mehr als Hühnerbrust die leichter verkocht werden können.
In diesem Rezept wähle ich Skin on (weil es fantastisch schmeckt und das Hühnchen extrem saftig macht). Wie bei jedem Fleisch, das am Knochen gekocht wird, hat dieses eine Menge Geschmack. Ich liebe es, Hühnchengewürz zu verwenden oder Italienische Würze in diesem Rezept, aber ändern Sie es nach Ihren Geschmacksknospen!
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Zum Hähnchengewürz erstelle ich entweder meine eigene Mischung (wie die, die ich auf meine streue Brathähnchen ) oder einen Favoriten kaufen Hühnchen-Rub-Mischung .
Hähnchenschenkel backen
Für die saftigsten im Ofen gebackenen Hähnchenschenkel wählen Sie Knochen und Haut. Die Haut wird schön knusprig und der Knochen verleiht mehr Geschmack, während das Fleisch saftig bleibt. Eine hohe Temperatur hilft, die Haut knusprig zu machen (mein Lieblingsteil).
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um leicht gebackene Knochen in Hähnchenschenkeln zu erhalten:
- Jeden Oberschenkel mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Die Hähnchenschenkel in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und reichlich Gewürzen vermischen.
- Eine Pfanne mit Folie auslegen und einen Rost hinzufügen. Hähnchen (mit der Hautseite nach oben) auf den Rost legen.
- Backen, bis das Hühnchen 165 ° F erreicht.
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Wie lange Hähnchenschenkel backen
Gebackene Knochen in Hähnchenschenkeln benötigen etwa 35 Minuten Backzeit bei hoher Temperatur. Backen Sie sie, bis der Saft klar ist und kein Rosa mehr am Knochen ist. Denken Sie daran, dass Hähnchenschenkel ohne Knochen etwa 10 Minuten weniger Zeit benötigen.
- Hähnchenschenkel bei 350 ° F – 50-55 Minuten
- Hähnchenschenkel bei 375°F – 45-50 Minuten
- Hähnchenschenkel bei 400 ° F – 40-45 Minuten
- Hähnchenschenkel bei 425°F – 35-40 Minuten
Hähnchenschenkel können in der Größe variieren, daher ist es eine gute Idee, jedes Mal, wenn Sie Geflügel zubereiten, ein Fleischthermometer zu verwenden. Die sichere Gartemperatur für Hühnchen beträgt 165°F.
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4,99von249Stimmen BewertungRezept Gebackene Hähnchenschenkel
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit35 Protokoll GesamtzeitVier fünf Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Gebackene Hähnchenschenkel sind ein köstliches und einfaches Hauptgericht. Die Oberschenkel haben so viel zarten dunklen Fleischgeschmack!Zutaten
- ▢.6 Hähnchenschenkel mit Knochen mit Haut (jeweils ca. 5-6 Unzen)
- ▢.zwei Esslöffel Olivenöl
- ▢.23 Teelöffel Hühnchengewürz oder italienische Gewürze
- ▢.Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Backofen auf 425 °C vorheizen. Eine Pfanne mit Alufolie auslegen und ein Backgitter darauf legen.
- Tupfen Sie die Hühnerhaut mit einem Papiertuch trocken, um Feuchtigkeit zu entfernen.
- Hähnchen mit Olivenöl beträufeln und mit Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen.
- Auf den Rost legen und 35-40 Minuten backen oder bis das Hühnchen 165 ° F erreicht hat.
- Bei Bedarf 2-3 Minuten knusprig braten.
Ernährungsinformation
Kalorien:358,Protein:23g,Fett:28g,Gesättigte Fettsäuren:7g,Cholesterin:141mg,Natrium:111mg,Kalium:296mg,Vitamin A:120IE,Kalzium:fünfzehnmg,Eisen:1.1mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursHühnchen, Abendessen, Vorspeise
