Dies Gebackener Rosenkohl Gratin Rezept ist eine der einfachsten Möglichkeiten, dieses bunte Gemüse zu genießen. Rosenkohl wird in einer Sahne-Käse-Sauce gebacken, bis sie heiß und sprudelnd ist.
Serviere sie daneben Pamesan Hühnchen oder Crockpot Hackbraten für das perfekte Essen!
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Würziger Rosenkohl
Erinnern Sie sich daran, wie Ihre Mutter als Kind gebackenen Rosenkohl gemacht hat? Sie fallen oft langweilig aus. Sogar cremiger Rosenkohl kann langweilig sein, aber dieses Rezept verstärkt den Geschmack mit jeder Menge Cheddar und Parmesan!
Rosenkohl hat sich als gesunde, kohlenhydratarme Alternative zu anderen stärkehaltigen Gemüsesorten wie Kartoffeln und Mais bewährt. Rosenkohl ist nicht nur voller Ballaststoffe, sondern dieses käsige Rezept für Rosenkohl ist kohlenhydratarm und ketofreundlich!
Fühlen Sie sich frei, Speckstücke, geschnittene Wasserkastanien oder sogar Hühnchen für eine vollständige Vorspeise hinzuzufügen! Jeder wird nach Sekunden fragen!
Rosenkohl schneiden
Rosenkohl wird normalerweise pro Pfund verkauft und im Supermarkt in Tüten vorgewaschen. Wenn Sie sie zufällig auf einem Bauernmarkt oder in der Bio-Abteilung finden, befinden sie sich möglicherweise immer noch an ihrem Stiel, der zwischen zwölf und vierundzwanzig Zoll lang sein kann!
Entfernen Sie alle abgerissenen oder verfärbten Blätter und spülen Sie den Rosenkohl sorgfältig ab. Tupfe sie vor dem Schneiden trocken, damit sie vor dem Schneiden leichter zu halten sind.
Rosenkohl schneidet man am besten, indem man ihn vom Stielansatz abschneidet und dann senkrecht vom Ansatz bis ganz durchschneidet, wobei man die Hälften sauber trennt.
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Wie man Rosenkohl-Gratin backt
Anstatt einer dicken Käsesauce (wie a Hausgemachter Mac und Käse hat) diese Brüsseler werden sautiert und dann mit einer einfachen leichten Sauce gebacken, damit der Geschmack der Brüsseler wirklich hervorsticht.
- Den geschnittenen Rosenkohl mit Salz und Pfeffer würzen.
- In Olivenöl anbraten, bis sie gerade zart und leicht gebräunt sind.
- Sahne aufkochen und Käse einrühren.
- Mit Rosenkohl vermengen und backen!
Ein gutes Rezept für gratinierten Rosenkohl verlangt nach der perfekten Käsemischung, in diesem Fall verwende ich Cheddar und Parmesan. Stellen Sie sicher, dass der Käse vollständig geschmolzen ist, bevor Sie ihn über den Rosenkohl gießen.
Dieses käsige cremige Rosenkohlgratin lässt sich auch leicht einfrieren und aufwärmen! Über Nacht im Kühlschrank kalt stellen, bevor es in Gefrierbeutel portioniert wird. Beschriften Sie jede Rückseite mit Namen und Datum und legen Sie sie in den Gefrierschrank, um eine einfache Beilage unter der Woche zu erhalten, die jeder lieben wird!
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5von14Stimmen BewertungRezept Gebackener Rosenkohl Gratin
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeitzwanzig Protokoll Gesamtzeit35 Protokoll Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Rosenkohlgratin ist eine der einfachsten Möglichkeiten, dieses bunte Gemüse zu genießen. Rosenkohl wird in einer Sahne-Käse-Sauce gebacken, bis sie heiß und sprudelnd ist.Zutaten
- ▢.zwei Pfund der Rosenkohl längs halbiert (bei großen geviertelt)
- ▢.eins Esslöffel Olivenöl
- ▢.Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ▢.23 Tasse Schlagsahne
- ▢.¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- ▢.Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ▢.1 Tasse scharfer Cheddarkäse zerkleinert, geteilt
- ▢.1/4 Tasse Parmesan Käse zerfetzt
Anweisungen
- Backofen auf 375°F vorheizen.
- Rosenkohl mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten braten oder bis sie zart knusprig und leicht gebräunt sind. In eine 2 qt (8x8) Schüssel gießen.
- In derselben Pfanne Sahne, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und Parmesan und 1 Tasse Cheddar-Käse einrühren. Über den Rosenkohl gießen.
- Mit den restlichen 1/3 Tasse Cheddar-Käse belegen und 20-25 Minuten backen oder bis sie gebräunt und sprudelnd sind.
Ernährungsinformation
Kalorien:221,Kohlenhydrate:elfg,Protein:10g,Fett:16g,Gesättigte Fettsäuren:9g,Cholesterin:49mg,Natrium:202mg,Kalium:474mg,Faser:4g,Zucker:zweig,Vitamin A:1360IE,Vitamin C:96,5mg,Kalzium:233mg,Eisen:1.7mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursBeilage
