Dies Mandel-Mohn-Kuchen wird mit einfachen, aber kräftigen Aromen zubereitet – ein dichter Mandelkuchen, der mit Mohn beladen und mit einem geschlagenen Vanille-Zuckerguss überzogen ist. Ein gemütlicher und einfacher Blechkuchen, der auf jeden Desserttisch gehört.
Ich habe mich nie wirklich für Mandeln als Snack entschieden, obwohl ich sie gelegentlich in Salat genieße. Meine Liebe zu Mandeln kommt eher in Form von Backwaren und der Verwendung von Mandelextrakt zum Ausdruck. Ich liebe den gemütlichen, starken Geschmack, den es Kuchen und Keksen verleiht, und seien wir ehrlich, wir alle essen lieber einen Mandel-Cupcake als Mandelbutter.
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Letzten Monat habe ich diese leckeren geteilt Kürbis-Amaretto-Käsekuchenriegel bei Ihnen allen hat Mandel in diesem Rezept dazu beigetragen, den Hauptgeschmack des Desserts, den Kürbis, zu verstärken. Aber in diesem Kuchen ist die Mandel der Star! Und es bekommt eine starke Unterstützung mit ein paar Mohnsamen und einem köstlichen Vanille-Schlagsahne-Zuckerguss!
Ich persönlich denke, dass dieser Mandel-Mohn-Kuchen die perfekte Ergänzung für den Weihnachtsdesserttisch ist. Es ist eine süße und einfache Option für diejenigen, die den Kürbis- und Pfefferminzwahn der Saison nicht spüren.
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Eine Sache, die ich am Mandelgeschmack schon immer sehr geliebt habe, ist, dass er eine Essenz von Kirschen hat und diese Mischung aus Nüssen und Früchten purer Komfort ist. Aber wussten Sie, dass Mohnsamen ein ähnliches Geschmacksprofil haben?
Im Ganzen hat ein Mohn einen nussigen Geschmack, aber gemahlen ist er fruchtig. Irgendwie verrückt, oder? Deshalb bin ich der festen Überzeugung, dass Mandeln und Mohn füreinander geschaffen wurden, gerade wenn es um Backwaren geht!
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Dieser Mandel-Mohn-Kuchen ist süß und dicht, fast wie eine Kreuzung zwischen einem traditionellen flauschigen Kuchen und einem Pfundkuchen. Der Zuckerguss selbst ist extrem leicht und glatt und verleiht der kräftigen Mandel einen weichen Vanillegeschmack. Es ist in jeder Hinsicht gemütlich und ich empfehle dringend, es mit etwas Zimtzucker für einen würzigen Abschluss abzurunden!
5von5Stimmen BewertungRezept Mandel-Mohn-Kuchen
Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeitzwanzig Protokoll Gesamtzeit40 Protokoll Portionenzwanzig Scheiben AutorRebeccaDieser Mandel-Mohn-Blechkuchen wird mit einfachen, aber kräftigen Aromen hergestellt - ein dichter Mandelkuchen, der mit Mohn beladen und mit einem geschlagenen Vanille-Zuckerguss überzogen ist. Ein gemütlicher und einfacher Blechkuchen, der auf jeden Desserttisch gehört.Zutaten
Kuchen
- ▢.eins Kasten weiße Kuchenmischung 15,25 Unzen
- ▢.eins Tasse Allzweckmehl
- ▢.eins Tasse Kristallzucker
- ▢.zwei Esslöffel Mohn
- ▢.¾. Teelöffel Salz
- ▢.1 Tasse Vollmilch
- ▢.zwei Esslöffel Pflanzenöl
- ▢.eins Esslöffel Mandel Extrakt
- ▢.eins Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- ▢.¾. Tasse Sauerrahm
- ▢.4 großes Eiweiß Zimmertemperatur
Glasur
- ▢.zwei Tassen Schlagsahne
- ▢.½ Tasse Puderzucker
- ▢.¼ Tasse Instant Vanillepuddingpulver
Anweisungen
Kuchen
- Backofen auf 350 °F vorheizen.
- Sprühen Sie eine 9 x 13-Zoll-Pfanne mit Kochspray ein (auch wenn es eine antihaftbeschichtete Pfanne ist).
- In einer großen Schüssel oder einem Standmixer mit Schneebesenaufsatz die Kuchenmischung, Mehl, Zucker, Mohn und Salz vermischen. Milch, Öl, Extrakte, Sauerrahm und Eiweiß dazugeben und zwei Minuten schlagen.
- 25 bis 25 Minuten backen, bis der Kuchen sauber wird, wenn ein Messer oder Zahnstocher in die Mitte gesteckt wird. Vor dem Frosting in der Pfanne vollständig abkühlen lassen.
Glasur
- Die Zuckergusszutaten in einer großen Schüssel oder einem Standmixer mit einem Schneebesenaufsatz schlagen. Ein Standmixer führt zu einem flauschigeren Zuckerguss, aber mit einem Handmixer hergestellter Zuckerguss geht auch gut und sollte Ihnen genug über den Kuchen geben. 2 bis 3 Minuten schaumig schlagen, bis sie hell und luftig sind.
- Auf dem abgekühlten Kuchen gleichmäßig verteilen und nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen.
Rezeptnotizen
*Anstelle der 4 Eiweiße können auch 3 große Eier verwendet werden.Ernährungsinformation
Kalorien:670,Kohlenhydrate:91g,Protein:8g,Fett:31g,Gesättigte Fettsäuren:19g,Cholesterin:86mg,Natrium:670mg,Kalium:201mg,Faser:einsg,Zucker:56g,Vitamin A:955IE,Vitamin C:einsmg,Kalzium:253mg,Eisen:zweimg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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