Alkoholische Eierlikörrezepte können einfach oder komplex sein. Du kannst zum Beispiel einen Schuss Schnaps zum Eierlikör aus dem Supermarkt geben oder alles von Grund auf neu zubereiten. Egal, ob Sie Ihr alkoholisches Eierlikörrezept von Grund auf neu zubereiten möchten oder nach dem Alkohol suchen, der in Eierlikör passt, Sie werden diesen feuchtfröhlichen Weihnachtsliebling genießen und servieren.
Alkoholisches Eierlikör-Rezept für eine Menge
Eierlikör von Grund auf neu zuzubereiten ergibt ein reichhaltiges und sättigendes Getränk, das perfekt für Ihre Weihnachtsfeiern ist. Überspringen Sie nicht den Schritt, in dem Sie die Eier temperieren; Sie werden mit Rührei anstelle von Nog enden. Dies ergibt etwa 10 Portionen.
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Zutaten
- 12 Eier, geschlagen
- 1½ Tassen Zucker
- 2 Esslöffel Vanilleextrakt
- ½ Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- ½ Teelöffel Salz
- 8 Tassen Vollmilch
- 1 Tasse schwere Schlagsahne
- 1½ Tassen Schnaps (siehe verschiedene Arten unten)
Anleitung
- In einer großen Schüssel die Eier mit Zucker, Vanille, Muskatnuss und Salz verquirlen.
- In einem Topf die Milch bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen.
- Temperieren Sie die Eiermischung, indem Sie die heiße Milch einen Esslöffel nach der anderen hinzufügen und verquirlen, bis Sie etwa eine Tasse Milch hinzugefügt haben.
- Stellen Sie die erwärmte Milch wieder auf niedrige Hitze. In einem dünnen Strahl die temperierte Eimischung unter ständigem Rühren einrühren.
- Unter Rühren kochen, bis die Mischung eine Temperatur von 160 ° F erreicht hat. Vom Herd nehmen und die Pfanne in eine Schüssel mit Eiswasser stellen und zum Abkühlen schlagen.
- Nach dem Abkühlen die Schlagsahne einrühren.
- Mit Eis in eine Punschschüssel geben. Den Likör einrühren.
Aufbewahrungshinweise
Sie können den Kühlschrank auch bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Aufbewahren nach Schritt 6 stoppen und in einem luftdichten Behälter kühlen. In die Punschschüssel mit Eis geben und kurz vor dem Servieren den Alkohol einrühren.
Eierlikör-Rezept für eine Portion mit Alkohol
Möchten Sie eine einzelne Portion hausgemachten Eierlikör mit Alkohol zubereiten? Sie können jederzeit 1½ Unzen des Likörs Ihrer Wahl zu 8 Unzen vorgefertigtem Eierlikör hinzufügen oder diese einfache Einzelportion zubereiten.
Zutaten
- 2 Eigelb
- 2 Esslöffel Zucker
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- Prise Muskatnuss
- 4 Unzen (½ Tasse) Vollmilch
- 4 Unzen (½ Tasse) schwere Sahne
- 1½ Unzen Schnaps Ihrer Wahl (siehe unten)
Anleitung
- In einer kleinen Schüssel das Eigelb mit Zucker, Vanille und Muskat verquirlen.
- In einem kleinen Topf Milch und Sahne auf niedriger Stufe erhitzen und dabei ständig rühren.
- 4 Esslöffel heiße Milch-Sahne-Mischung 1 Esslöffel auf einmal in die Ei-Zucker-Mischung einrühren. Die restliche Milch auf niedrige Hitze zurückstellen.
- Gießen Sie die Eiermischung in einem dünnen, langsamen Strahl unter ständigem Rühren in die siedende Flüssigkeit. Kochen, bis es 160 ° F erreicht, unter ständigem Rühren.
- Vom Herd nehmen und die Pfanne in eine Schüssel mit Eiswasser stellen. Rühren, bis es abgekühlt ist.
- Bis zum Abkühlen kalt stellen.
- Zum Servieren den Likör einrühren. Zum Garnieren mit zusätzlicher Muskatnuss belegen.
Was enthält Alkohol in Eierlikör?
Sie können eine Reihe von braunen Spirituosen und Likören in Ihrem Eierlikör verwenden. Einige Spirituosen und Liköre, die gut funktionieren, sind:
- Jede Art von Whisky, sowieBourbon, Scotch, Roggen oder Whisky
- Dunkler Rum oder Gewürzrum
- Cognac oder Armagnac
- Tawny Port
- Orangenlikör, wie zGrand Marnier
- Kaffeelikör, wie Kahlúa
- Sahnelikör, wieBaileys Irish CreamoderRumChata
- Likör mit Nussgeschmack, zAmarettooderFrangelico
Einige spezielle Spirituosen zum Probieren in Eierlikör
Suchen Sie etwas Interessantes und Ungewöhnliches? Probieren Sie einige der folgenden Spirituosen:
- Heritage BSB Bourbon mit braunem Zucker fügt reichhaltigen Melassegeschmack hinzu.
- Knob Creek Räucherahorn Bourbon hat einen köstlichen rauchigen Ahorngeschmack, der den cremigen Eierlikör perfekt ergänzt.
- El Dorado Demerara-Rum ist reich und süß mit Melasse und Gewürznoten.
- Captain Morgan Gewürzrum ist ein erschwinglicher Rum, der leichte Würze hinzufügt.
- Basil Haydens dunkler Roggen ist eine Kombination aus Portwein und Roggenwhisky, die dem cremigen Nog einen schönen, leichten Gewürzkontrast verleiht.
- Apple Crown Royalfügt einen schönen Apfelgeschmack hinzu.
- Drambuie ist eine Kombination aus rauchigem Scotch und Honig, Kräutern und Gewürzen für einen einzigartig aromatisierten alkoholischen Eierlikör.
Wie viel Alkohol zum Eierlikör hinzufügen?
Egal, ob Sie hausgemachten Eierlikör verwenden oder im Laden gekauft haben, das Verhältnis ist das gleiche. Das Verhältnis von Alkohol zu Eierlikör beträgt 1½ Unzen Alkohol zu 8 Unzen (1 Tasse) Eierlikör.
Garnituren für alkoholischen Eierlikör
Machen Sie Ihren alkoholischen Eierlikör mit einer Garnitur etwas spezieller. EtwasCocktailgarniturenfür Eierlikör gehören die folgenden:
in welchem alter hören hunde auf zu wachsen
- Frisch geriebene Muskatnuss (mit einer Raspelreibe)
- Zimt
- Orangenschale
- Frische Preiselbeeren
- Zimtstange
- Lebkuchenplätzchen
- Kleine Zuckerstange
- Kandierter Ingwer
- Schlagsahne
- Zuckerrand
- Baiser-Cookie
Alkoholfreie Eierlikör-Add-Ins
Wenn Sie die Konsistenz von alkoholischem Eierlikör mögen, aber keinen Alkohol wollen, können Sie auch ein paar Unzen der folgenden Zutaten hinzufügen, um einen Eierlikör-Mocktail zu kreieren:
- Ingwer Bier
- Ginger Ale
- Zitrone-Limette Erfrischungsgetränk
- Prickelnder Apfelwein
- Sahnesoda
Leckere alkoholische Eierlikörrezepte
Egal, wie Sie Ihren Eierlikör mögen, es gibt eine Möglichkeit, eine köstliche Version dieses festlichen Feiertagsgetränks zuzubereiten. Probieren Sie diese Rezepte aus und verleihen Sie Ihrem Urlaub etwas alkoholisches, cremiges.
